很多冷链物流网友认为食物过了保质期就不能吃了，“临期食品”也不要买，吃了对身体不好。冷链食品真相：保质期是厂家对产品质量的承诺，它意味着产品在该期限内出现不符合设定的情况时，厂家将承担一切后果。食物过了保质期，并不一定就不能吃了。厂家在定保质期时，会留出一些“余量”。对于有些常温或冷冻的食品，只要包装没破且性状完好，过期后还是可以吃的；但对于冷藏或保质期短的食品，过期后建议就不要吃了。
冷冻食品“临期食品”
临期食品也是安全的，只要它们还在保质期内，质量就是有保障的。很多国家会把临期食品降价售卖或者捐给慈善机构，目的就是要让食品发挥最大的社会效益。这为低收入者节省了购买成本，对买卖双方都是有好处的。
但冷链物流网要提醒消费者，在购买临期食品时，要选择正规的商场或者超市，还要注意看清楚保质期限。购买后，应尽快食用，避免冲动消费导致浪费。
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