冷链君今天在网上看到一个视频，说甘肃冷库里老百姓的苹果一直在涨价，都快涨到6.00元/斤了。比前期市场收购价要高，冷库库管都有点懵。
元旦前后冷库红富士苹果
都说苹果价高，产地价高，市场卖不动，而这波客商怎麼就能卖掉？而且一出手就给高价，看不明白？
有很多人认为现在价高不是好现象，会让大家造成惜售的心理。大家都不卖，对明年的库存造成很大的压力。
其实苹果每年高价的时候卖的反而好，为什么呢？就说前年库存苹果出库才0.80-1.00元/斤的，按说这个价位大家都能接受了了，可是却滞销了，卖不出去。
为什么价高还能好卖呢？就像我们送礼，都是送好东西，价高一点才有面，苹果6.00-7.00元/斤，送礼就会显得有诚意，高大上。如果1.00元/斤左右的苹果，大家都能吃得起，再送礼就显得不真诚，自然送的就少。
元旦前后冷库红富士苹果
元旦前后冷库红富士苹果价格预测。
结合当前市场动态和最新数据，元旦前后冷库红富士苹果价格预计呈现稳中偏强、优质果领涨的格局，但上涨空间受限于柑橘类水果冲击和普通果库存压力。以下从供需、价格走势、风险因素等方面展开分析：
一、核心供需格局：库存低位与优质果稀缺支撑价格
1、库存总量偏低，优质果结构性紧张
截至2025年12月11日，全国主产区冷库库存量为758.55万吨，较上周减少4.97万吨，同比减少约79.5万吨，处于近五年同期低位。
山东、陕西两大主产区库容比分别为53.73%和57.86%，同比下降明显。尤其值得注意的是，优质果库存占比不足20%，特级、一级果因前期走货快而存量偏紧，成为市场“硬通货”。
例如，阿克苏产区80mm以上一级红富士礼盒果溢价超200%，达13.60元/斤，而陕西洛川70#以上半商品果农货价格稳定在3.80-4.20元/斤，客商货则达5.50-6.00元/斤，价差显著。
元旦前后冷库红富士苹果
2、产量减产与优果率下滑加剧供应压力
2025年西部主产区遭遇历史性“热干风”灾害，陕西、山西、甘肃等核心产区坐果率大幅下降，陕西减产幅度达50%，优果率不足30%。
山东产区虽未受极端天气影响，但成熟期多雨导致果锈、裂果等质量问题突出，80#以上货源占比同比下滑5.3%。全国总产量同比减少8%-15%，优果率创近十年新低，进一步强化了优质果的稀缺性。
二、需求端：节日效应拉动有限，柑橘冲击持续
1、元旦备货启动，但消费复苏不及预期
随着元旦临近，商超、社区团购开启年货礼盒预售，华东、京津冀等地订单持续增加。电商平台“冰糖心苹果”搜索热度环比上涨32%，但整体需求回暖幅度弱于往年。
例如，河南郑州万邦市场一级果批发价稳定在3.25元/斤，与上月持平，反映终端采购以按需为主，未出现集中囤货。
2、柑橘类水果低价分流消费
广西贺州钟山沙糖桔价格在12月11日跌至1.88元/斤，同比下跌15%，且预计元旦前小幅反弹至2.00元/斤左右。
蜜桔、果冻橙等柑橘类水果因丰产和进口量增加，价格普遍低于苹果，对普通果形成直接替代压力。例如，广东三大批发市场日均到车量虽环比增加，但中转库积压严重，低价苹果走货为主。
三、价格走势预测：优质果或小幅冲高，普通果承压
1、优质果：节前溢价窗口显现
受库存紧张和节日礼盒需求推动，80mm以上一级果和特级果价格有望小幅上涨。预计12月下旬至元旦期间，产地批发价将从当前2.40-2.60元/斤（统货）升至2.50-2.80元/斤，优质果涨幅可达5%-10%。
例如，甘肃静宁纸袋75#以上苹果现货价已达5.25元/斤，较上月持平但同比上涨10%，显示优质果抗跌性较强。
2、普通果：库存压力与替代竞争压制上行
70mm以下统货和三级果因质量问题和库存积压，价格可能维持弱势。山东蓬莱等地小果出货减缓，客商采购意愿下降，部分产区三级果价格已跌破2.5元/斤。若元旦前出货量未显著提升，普通果节后或面临进一步回调风险。
四、风险因素与操作建议
1、上行风险
库存去化超预期：若12月下旬冷库出库量环比增长20%以上，可能引发市场对供应短缺的担忧，推动价格快速上涨。
极端天气扰动：北方产区若出现强降雪或寒潮，可能短期影响物流运输，加剧区域供需错配。
2、下行风险
柑橘价格反弹：若砂糖橘价格在元旦前回升至2.50元/斤以上，可能进一步挤压苹果消费空间。
消费疲软延续：若12月全国水果零售额同比增幅低于5%，普通果价格或下探至2.0元/斤以下。
3、操作策略果农与储存商：优质果可把握节前溢价窗口分批出货，普通果需加快去库节奏，避免节后被动降价。
采购商：优先锁定陕西、甘肃等优生区优质货源，避免囤货普通果；关注电商平台年货节促销，抢占中高端市场份额。
元旦前后冷库红富士苹果
五、历史经验与市场情绪参考
从历史数据看，2018年、2021年等减产年份元旦前苹果价格均呈现“先扬后抑”走势，优质果涨幅可达15%-20%。当前市场情绪分化：果农普遍惜售盼涨，而贸易商对节后库存压力持悲观态度。
这种博弈可能导致节前价格震荡上行，但节后回调幅度取决于春节备货量和终端消化速度。
结论：元旦前后冷库红富士苹果价格将呈现优质果领涨、普通果承压的分化格局。80mm以上一级果和特级果有望小幅上涨5%-10%，而70mm以下统货或维持弱势。
建议密切关注12月中下旬冷库出库量、柑橘价格动态及天气变化，灵活调整出货节奏。
