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克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动 总投资7.44亿
冷链物流网近日获悉，3月25日，新疆克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动。作为总投资7.44亿元的重点民生工程，项目规划用地240.9亩，建成后预计年产值达25.01亿元，可提供就业岗位400个以上。 据冷链物流网了解，该项目由新疆天益食品供销社公司投资，依托独山子区区位优势，规划建设屠宰加工、冷链仓储、食品检测中心、活畜信息化交易平台等核心功能区，同步配套污水处理、粪污综合处理等环保设施…- 22
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紫燕百味鸡获中国质量检验协会认证 全链条品质管控树立行业标杆
冷链食品网近日获悉，紫燕百味鸡获颁“中国质量检验协会团体会员单位”证书，标志着紫燕百味鸡在质量管理和行业标准化建设方面再获权威认可，为推动卤味行业高质量发展注入新动能。紫燕百味鸡始终将产品品质放在首位，严格把控原料采购、生产加工、物流配送、门店销售等每一个环节，确保为消费者提供高品质、多样化的佐餐美食。 严选优质食材，精研智能化工艺 紫燕百味鸡供应链体系实现全链条覆盖，通过高效采购与库存管理、稳定…- 22
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丹香正式牵手澳柯玛共启烘焙冷链新篇章
冷链物流Andcold冷链食品网2月26日获悉，国民烘焙品牌丹香公司与澳柯玛的战略合作签约仪式在青岛城阳隆重举行。双方围绕冷链技术创新、绿色低碳发展、供应链生态共建及品牌协同升级展开深度合作，共同探索烘焙行业高质量发展新路径。 强强联合：冷链技术领跑者进军烘焙赛道 当冷链技术领跑者与国民烘焙标杆相遇，不仅是供应链与消费端的精准对接，更是“以技术守护品质、以品质传递幸福”理念的实践。 作为全球知名的…- 19
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第七届南京火锅展群星亮相，德添菌菇展“食”力
“涮火锅时最受欢迎的菌菇是什么？”“这个问题其实没有固定的答案。上至珍贵的见手青、松茸菌，下至家常的黄金针菇、香菇，每种菌菇都能在涮火锅时展现各自的独特之处。德添菌菇这次来参加企阳火锅展，就是要让更多的人吃到更好的菌菇。” 这是2月24日企阳第七届南京火锅食材用品展览会上，德添菌菇国内餐饮负责人王维在接待火锅展商时展开的对话。像这样关于菌菇品类在火锅中吃什么、怎么吃的咨询，短短一上午就进行了几十次…- 13
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三展联动 全链赋新 2025中西部“酒店+餐饮+家居”展召开新闻发布会
冷链物流Andcold冷链食品网从2月1 9日召开的新闻发布会上获悉，第26届西安国际酒店用品及餐饮业博览会、良之隆・第二届中国陕菜食材电商节、第24届西安国际家具博览会将于2025年5月13-15日在西安国际会展中心同期举办，赋新升级，三展七馆联动，展览面积8.2万平方米，规模创新高，活动更丰富，将积极带动区域消费热潮，推动消费提质增效，成为西安会展业构建新生态的创新实践。 融合聚力 …- 17
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食品冷冻链从生产到消费的全程低温冷链保护
食品冷冻链这一基于食品冷冻工艺学的全程低温保护系统，以制冷技术为支撑，确保从生产者到消费者的每一个环节都维持在适宜的低温水平。它涵盖了食品原料的采摘、捕捞、收购等初始环节，以及后续的生产、加工、运输、贮藏和销售流通等全过程。通过这一连贯的低温环节，食品的质量得到了有力保障，同时损耗也大幅减少。这种全面的低温保护系统，我们称之为食品冷冻链（Cold Chain），其各个阶段均离不开各种形式的制冷设备…- 26
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紫燕食品对全资子公司增资4.8亿元
冷链食品Andcold获悉，紫燕食品发布公告，公司拟以自有资金4.8亿元对全资子公司海南云紫食品有限公司进行增资。增资前海南云紫注册资本1.2亿元，增资后将增至6亿元。本次增资已经公司第二届董事会第九次会议审议通过，无需提交股东大会审议。截至本公告披露日，公司连续12个月内累计对海南云紫增资5.5亿元，占公司最近一期经审计净资产的26.49%。本次增资有利于增强海南云紫的资金实力，满足其业务发展需…- 8
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米村拌饭国内运营实体变为港资控股
日前，知名连锁餐饮品牌“米村拌饭”运营实体延边米稻实业有限公司发生股东变更，上海寻米科技有限公司取代周登强、延吉新米餐饮管理有限责任公司、天津米海餐饮管理合伙企业，成为公司唯一股东。公开信息显示，上海寻米科技有限公司2024年12月成立，由MICUN（HONGKONG）LIMITED100%持股。虽然公开报道中米村拌饭并没有公开过上市计划，但有业内人士认为，在香港成立以品牌命名的企业，不排除为上市…- 7
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顶尖名厨北京餐博会炫技
第十五届北京国际餐饮业供应链展览会近日在新国展开幕，1100余家中外品牌参展，烹饪艺术技能大赛同期举办，来自全国的约300名顶尖名厨现场比拼厨艺，为观众带来一场美食盛宴。 走进展览现场，记者循着浓郁的炸肉香气，走到一处秦皇岛非遗品牌展台。桌前的架子上挂着成排的腊肠腊肉，油锅中的炸肉和炸排骨色泽诱人，十几名观众在展台前排队品尝，好不热闹。 北京餐博会已连续举办15届，是北方地区极具规模与影响力的餐饮…- 17
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春节家宴的食材守护者东芝大师冰箱
春节团聚,是味蕾的狂欢,也是对冰箱的终极考验。在这个时间,一家欢聚的同时,也带来了食材储备的难题。这个时候,一款来自东芝的冰箱,以其卓越的性能与贴心的设计,成为了众多家庭储藏水果、蔬菜、肉类以及各种食物的理想选择,为新年餐桌的丰盛与健康提供了坚实的保障。它就是东芝大师冰箱。 东芝,一个在家电领域深耕多年的品牌,其冰箱产品在市场上一直以其高品质和创新技术著称。而东芝大师冰箱,不仅在外观上采用了简约而…- 9
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牛蛙从“小众食材”到“千亿赛道”的跃迁之路
近年来，牛蛙这一曾经的小众食材，凭借其独特的口感、丰富的营养价值以及多样的烹饪方式，迅速在餐饮市场崭露头角，成为备受瞩目的热门赛道。从街边小馆到连锁餐厅，从传统中餐到西式快餐，牛蛙的身影无处不在。如今，牛蛙产业正朝着千亿级的规模迈进，其背后的发展历程和推动因素值得深入探究。 一、牛蛙的崛起：从“小众”到“爆款” 1、早期的市场基础 牛蛙原产于北美洲，20世纪80年代被引入我国进行繁育推广养殖。早期…- 7
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各地市场监管部门和消费者协会提示元宵汤圆怎么选？牢记这些要点
春节后第一个重要节日元宵节到来。除了看花灯、猜灯谜，品尝元宵（汤圆）也是千家万户过节的重要活动。市面上琳琅满目的相关产品该如何选购？结合多地市场监管部门和消费者协会发布的相关内容，人民网“人民投诉”平台提醒消费者： 通过正规渠道购买产品。山东省滨州市消费者协会建议，购买预包装元宵时，要前往证照齐全、信誉良好的超市、商场或品牌直营店，避免在无证摊贩处购买。消费者如需线上购买，要选择正规电商平台及品牌…- 17
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益客食品签署战略合作协议
冷链食品网Andcold冷链物流近日从益客食品发布公告获悉，宣布与山东广明生物科技有限公司签署战略合作协议。此次协议为框架性、意向性约定，旨在推动国产白羽肉鸡产业的创新和供应链的稳定，双方将围绕肉鸡育种和养殖等领域展开深入合作。协议的具体合作内容包括共同开发新品种、投资建设养殖基地以及优先提供种苗等，目标是实现资源共享和优势互补。 资料显示，山东广明生物系专注于国产白羽肉鸡品种（配套系）的研究培育…- 8
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三全食品创始人陈泽民透露2025发展规划
三全食品创始人陈泽民日前在接受冷链食品网采访时，透露了2025年三全食品的发展规划“当前中国经济处于经济恢复和转型升级的关键期。三全所处的食品行业也面临诸多挑战，但不乏亮点和突破。2025年，三全绝不消极等待，将积极谋划创新发展。”陈泽民表示。 在具体做法上，陈泽民表示，三全食品将继续保收入，稳就业，龙头企业扛起社会责任。公司稳步发展，员工就业稳定在上万人，体现企业担当和责任同时，积极拓展新的需求…- 14
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冷冻食品“够冷”才能够放心
冷冻水饺、雪糕、冷冻肉……这些冷冻食品在超市和商铺随处可见,但是这些食品储存温度如果达不到零下18℃以下,极易腐烂变质,严重损害消费者的合法权益,危害群众身体健康安全。日前,贵州省安龙县检察院对辖区冷冻食品经营单位进行回访,确认冷冻食品储存设备的温度均符合要求,食品安全隐患得到有效治理,相关职能部门履职到位。 “超市冷冻柜的温度只有零下9℃,有的食品都变味了。”2024年8月18日,有“益心为公”…- 10
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中餐供应链借冷链物流出海当餐规范化供应链让全球中餐消费者“吃得地道”
全球中餐供应链市场成熟，2025中餐供应链出海迎来增长机遇，在国际餐饮行业，食材预制化已高度标准化，尤其在美国、日本等国家，食材预制化渗透率已超60%，远高于中餐的10%-20%。但吃饭不仅是果腹，更是“口舌之欢”乃至“慰藉心情”。中央厨房不能只是方便，还必须健康、地道、规范化，而这正是全球餐饮供应链升级的方向。 低温锁鲜技术：让健康与风味兼得 全球供应链的优化不仅意味着速度，还意味着更高的食品安…- 93
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桃子保鲜冷库建造一体化方案
联雄冷库承建位于深汕特别合作区某水果批发店桃子保鲜冷库，原来的保鲜冷库从保鲜效果到费用非常贵，冷链物流网了解到，水果批发店老板找到深汕特别合作区可靠保鲜冷库安装公司联雄制冷，了解小型桃子保鲜冷库的安装价格方案。 联雄保鲜冷库安装公司立即来到深汕特别合作区的某水果批发店，了解用户的保鲜冷库安装需求后，确认保鲜冷库用于保鲜桃子；保鲜冷库的温度在0-10℃之间；预计安装保鲜冷库面积为0-10℃，属于小型…- 7
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涉食品添加剂、食用油运输等，冷链物流网获悉2月起这些卫生健康新规将施行
新国标对食品添加剂作出修改，更好保障“舌尖上的安全”；食用油运输有关强制性国标将实施；老年安宁疗护病区床位数不少于20张……冷链物流网获悉2025年2月起，这些医药卫生领域的施行新规将陆续落地。 全国新规 新国标对食品添加剂作出修改 国家卫生健康委、市场监管总局联合印发《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），于2月8日实施。新国标规定，落葵红、密蒙黄、酸枣色、海萝胶、…- 13
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冷链物流网全球冷链食品溯源系统
冷链物流网全球冷链食品溯源系统打通海外工厂源头赋码，支持多场景赋码。结合了区块链技术、AI图像识别、OCR文字识别，实现企业快速录入数据赋码，通过系统配置自动生成随附码，确保货品信息流唯一。溯源系统通过“工厂节点、通关节点、贸易节点、经销节点”核心功能节点，整合工厂信息、货物批次信息、通关信息、贸易信息、发货信息、收货信息，实现冷链供应链溯源信息追溯一体化贯通。 溯源利用区块链技术追踪记录冻品流转…- 40
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10万吨级！天津生态城迎来冻品交易“压仓”项目
为打造立足天津、服务京津冀、辐射全国的国际冻品集散地，冷链物流网1月20日获悉，中农批（天津）国际冻品交易市场有限公司（以下简称“中农批天津公司”）在生态城举办生态合作伙伴签约活动。 中农批天津公司投资18亿元在生态城建设规划占地317亩的中农批（天津）国际冻品交易市场。该项目建筑面积30万平方米，主要建设6座高标准多温带冷库和1座自动化立体冷库，可提供海关查验、保税展示、进出口代理等多元化服务。…- 16
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冷链猪肉贸易需要什么资质条件
冷链猪肉贸易涉及多个环节，需要满足一系列资质条件，主要分为以下几个方面： 企业主体资质： 营业执照：所有从事猪肉贸易的企业必须拥有合法的营业执照。 食品经营许可证：对于销售加工过的猪肉产品，需要办理食品经营许可证，确保符合食品安全管理要求。 生产与加工环节： 海关注册：供港或出口猪肉的企业需向海关总署备案，并获得推荐注册，确保符合出口标准。 GMP、SSOP、HACCP体系：屠宰加工企业需建立并执…- 149
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进口车厘子价格大跳水 海运20多天到国内却不腐烂？业内人士谈背后的保鲜技术
从智利出发，车厘子漂洋过海，让中国“好吃嘴们”进入“车厘子自由”时代。春节将至，车厘子热度不减，话题很多。有媒体报道“广州一女子狂炫5斤车厘子后发高烧”成为热搜。海上“漂”了一个月，车厘子还能新鲜？安全与风味，也成为广大消费者关心。那么，成都市场反馈如何？坐飞机和坐船的车厘子有区别吗？价格“打下来”后，还有空运的车厘子吗？1月16日，冷链物流网采访了智利车厘子的进口商和运输商。 “飞”来仅需2天 …- 26
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吃鹅肉会成为一种时尚
国外盛行的“富人吃鹅”为我国营养学家推崇备至。特别是近几年来，在国际上发生“疯牛病”、“二恶英”、“疯羊病”、“口蹄疫”等事件，引发了全世界一场关于食品安全的风暴，引起人类对食品安全的广泛关注和高度重视，鹅肉比其他肉类要安全的多，有专家称鹅肉为“环保鹅肉”、“真正的放心肉”，国内外人们开始转向以吃鹅肉为时尚。 鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成成分接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值…- 3
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鹤壁冷链食品产业开始由代加工向研产发力
产业向“新”点：为中国航天提供70%专用食品，金甲鸡柳全国市场占有率达65%，乌鸡卷全国销量第一；一部电影至少得捧红一个演员；一家年营收超过5亿元的企业，至少得有一个爆款单品。链多多总经理赵慧娟的这句话，或许正是鹤壁冷链食品闻名全国的底层逻辑。 从上个世纪80年代兴起的永达、大用，到近年来的后起之秀链多多、越汇、春黎、品鲜一百等，60多年来，鹤壁冷链食品已打造出多个全国性龙头企业，以及行业爆款。 …- 7
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