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冷冻食材复活术！饺子、鸡排、牛排0失败方案，再也不浪费囤货！

您是否也曾因为解冻食材而头疼不已？冰箱里囤积的饺子、鸡排和牛排，如何才能在解冻后依旧保持美味？今天ANDCOLD冷链物流网将为您揭秘冷冻食材的“复活术”，确保零失败，帮助您充分利用囤货，再也不浪费每一份美食。饺子：保持完整的秘诀无论是速冻水饺还是自制饺子，解冻时最怕的就是破皮。为避免这个问题，您可以将饺子直接放入热水中煮。大火煮开后转中小火，加入少许盐以防粘连。这样不仅能保持饺子的完整形状，还…...
冷链物流网解码日本冷链物流行业发展进阶之路

日本预制菜行业的成熟离不开冷链物流的高质量建设与发展。自20世纪20年代引入冷冻机以来，日本冷链物流行业开始萌芽。50年代以来，随着预制菜进入成长期，日本冷链物流行业也开始成长。1964年，日本政府出台了《冷链倡议》，开始着手建立冷链体系，促使日本进入低温物流时代。1950-1970年，日本平均每年冷库容量增长14万吨。70年代，日本冷链进入快速发展期。1970-1980年，日本平均每年增长冷库容…...
五菱冷藏车系列全新上市，冰雪王子领衔，抢“鲜”登场！

冷链物流Andcold物流装备网获悉，五菱冷藏车系列再添新成员，冰雪王子、扬光新能源冷藏车、黄金卡冷藏车等多款车型重磅上市，满足冷链物流多样化需求。五菱冷藏车系列近日推出多款新车型，包括：冰雪王子：五菱首款F类冷藏车，稳定控温-20℃，配置2.0排量发动机，后单轮7.5立方/后双轮9立方，满足高端冷链需求。扬光新能源冷藏车：面包车型，适合城市配送，绿色环保。黄金卡冷藏车：大容量设计，适合中…...
克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动总投资7.44亿

冷链物流网近日获悉，3月25日，新疆克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动。作为总投资7.44亿元的重点民生工程，项目规划用地240.9亩，建成后预计年产值达25.01亿元，可提供就业岗位400个以上。据冷链物流网了解，该项目由新疆天益食品供销社公司投资，依托独山子区区位优势，规划建设屠宰加工、冷链仓储、食品检测中心、活畜信息化交易平台等核心功能区，同步配套污水处理、粪污综合处理等环保设施…...
物流交流与合作大会在长沙召开共探冷链发展新趋势

今年以来，“如何推动冷链物流行业的转型升级与高质量发展”成为了产业经济发展的重要命题。3月27日，以“拓链强链，引流优服”为主题的红星冷链物流交流与合作大会暨省际物流承运商入驻仪式在红星冷链直供中心举行。来自红星冷链基地负责人、商户代表以及冷链行业技术专家等参会，共同围绕冷链物流供应链的基础设施建设、创新技术以及发展前景展开了交流。赋能行业，推动数智化转型物流是实体经济的“经络”，降低物流成本…...
陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园

冷链物流网3月28日获悉，陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园仪式暨“钦州—成都”铁海联运进口冷链测试专列发车仪式在广西钦州举行。陆海新通道综合冷链物流钦州港基地由四川省港航投资集团牵头，广西北部湾国际港务集团、广西中马钦州产业园区投资控股集团参与共同投资建设，总投资约4亿元，于2022年12月开工建设，目前已建成包含高中低全温区覆盖冷库、加工中心、综合办公楼及配套设施共6.8万平米，是集冷链物流…...
景罕千亩供港蔬菜喜丰收

当前正值供港蔬菜的丰收季节，走进位于陇川县景罕镇的溢城农业发展有限公司2050亩蔬菜种植基地，成片的菜心在阳光下舒展着叶片，映射出一片璀璨的绿意。基地里，菜农们脚穿长筒胶鞋，右手拇指上套着一个小刀片，动作娴熟地将一颗颗鲜嫩的菜心割下，整齐地码放在左臂弯上，再小心翼翼地放入身旁的菜筐。三轮车与小货车在田间地头穿梭不停，往返于菜地与仓库之间。厂区内，数辆冷链运输车静静地停靠着，工人们正紧张而有序地对…...
运城香椿乘高铁，快速上桌“鲜”人一步

冷链物流网从国铁太原局获悉，入春以来，香椿进入收获旺季，国铁太原局与中铁快运太原分公司推出香椿高铁快运服务，让香椿运输实现“当日达”。 3月27日，山西运城的香椿种植户们一大早便开始采摘香椿，这里的香椿因独特的富硒土壤和昼夜温差，香味浓郁、营养丰富，被誉为“黄金春菜”。合作社负责人郭建强表示：“香椿最佳保鲜期仅有48小时，我们根据市场需求，选择了高铁快运方式，提高运输时效，让千家万户品尝到‘头茬鲜…...
2025中国预制菜冷链物流全链路拆解

预制菜凭借其高效便捷的特性，契合了现代快节奏生活下人们对餐饮的需求。通过标准化生产、科学配方及严格的质量控制，预制菜确保了食品的安全卫生，同时大大缩短了烹饪时间，使得忙碌的都市人群也能轻松享受到丰富多样的美食。这种“即买即烹”、“即烹即食”的模式，无疑极大地提升了消费者的用餐效率与生活质量。随着行业监管力度的不断加强，预制菜的安全与品质有了更为坚实的保障。政府对预制菜产业链进行全链条、全方位的监…...
紫燕百味鸡获中国质量检验协会认证全链条品质管控树立行业标杆

冷链食品网近日获悉，紫燕百味鸡获颁“中国质量检验协会团体会员单位”证书，标志着紫燕百味鸡在质量管理和行业标准化建设方面再获权威认可，为推动卤味行业高质量发展注入新动能。紫燕百味鸡始终将产品品质放在首位，严格把控原料采购、生产加工、物流配送、门店销售等每一个环节，确保为消费者提供高品质、多样化的佐餐美食。严选优质食材，精研智能化工艺紫燕百味鸡供应链体系实现全链条覆盖，通过高效采购与库存管理、稳定…...

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宁夏回族自治区冷链物流高质量发展实施方案（2023-2027年）

冷链物流网从宁夏回族自治区政府办公厅了解到，宁夏回族自治区冷链物流高质量发展实施方案（2023-2027年）已经公布实施，这是中国目前针对宁夏地区冷链物流发展最新的规划性、方向性文件，现摘录和冷链物流网友一同分享：各市、县（区）人民政府，自治区政府各部门、各直属机构：《宁夏回族自治区冷链物流高质量发展实施方案（2023-2027年）》已经自治区人民政府同意，现印发给你们，请认真抓好贯彻落实。 …
建造1000吨冷库要多少钱？千吨冷库造价配置清单

建造1000吨冷库要多少钱？千吨冷库造价配置清单？安装能容纳1000吨的冷库，这属于比较大型冷库了，这种冷库一般库内需要有货架、过道、防撞梁等，那么就不能按照正常5立方一吨货来计算了，大概需要6立方储存一吨，也就是6000立方左右的冷库，高度设计5米的情况下，占地面积1200平方米，造价估算70-90万左右。 1000吨冷库大概需要6000立方容积，高度设计5米，占地面积1200平方米，造价成本约…
冷链仓储环境中的控制要素

冷链仓储环境中的控制要素包括产品特性、冷链仓储设备、处理工艺和操作管理。 1.产品特性的控制要素包括原材料的质量和耐久性。不同原材料的储存温度条件、冷却方法和单元包装要求会有所不同。冷藏产品的质量变化主要取决于温度计温度的可变范围、储存物品的温度影响，甚至储存物品表面温度与内部温度之间的温度梯度。数据显示，常温暴露1小时的食品质量损失可能相当于在-20℃下储存半年的质量损失。 2.冷链仓储设备的控…
聚焦餐饮冷链配送与物流打造高效可靠的供应链体系

随着餐饮市场的持续增长，连锁餐饮企业已成为行业的重要支柱。据统计，近年来我国餐饮行业年复合增长率保持在10%以上，其中连锁餐饮企业的市场份额逐年提升。然而，在这一快速增长的背后，冷链配送服务作为保障食材新鲜度和品质的关键环节，其重要性日益凸显。据冷链行业报告显示，冷链物流市场规模也在以年均15%的速度增长，但与发达国家相比，我国的冷链配送服务仍存在一定的差距。餐饮与冷链行业的双重增长背景在餐饮…
AGV货架系统突破物流瓶颈重塑仓储效率

随着电子商务的迅猛发展，物流行业面临着前所未有的挑战。仓储效率成为制约物流企业发展的关键因素。在此背景下，AGV货架系统应运而生，以其智能化、自动化和高效性，正逐渐成为解决物流瓶颈、重塑仓储效率的重要工具。联雄物流Alllogis供应链探讨AGV货架系统的优势及其在仓储管理中的应用。一、AGV货架系统的优势提高仓储效率：AGV货架系统通过自动化实现货物的快速存取，大幅度缩短了拣选、搬运等环节的…
南京“菜篮子”供应充足 “冷敷”+冷链蔬菜保鲜有“凉”策

持续高温，给市民餐桌上必不可少的蔬菜运输和保鲜带来“烤”验。烈日之下，市民“菜篮子”供应情况如何，怎样保障蔬菜的新鲜？7月24日，冷链物流网来到南京农副产品物流中心进行了采访。本地叶菜凌晨采摘，冰块“冷敷”降温锁鲜 7月24日凌晨3时，六合东沟一片菜地里早早热闹忙碌了起来，农户们手拿收割的用具，在灯光下将一棵棵苋菜采摘好，再进行初步的清洗。几小时过后，天刚蒙蒙亮，众彩批发市场的商户张健开着车到了…
供销冷链物流打造冷链物流骨干网核心节点仓

冷链物流网获悉，供销冷链物流（石家庄）有限公司是我县承接的京津代表性项目之一，高度契合我县“4+1”产业规划中发展现代物流的规划方向，项目竣工运营以来，企业坚持“商贸+仓储”运营模式，不断强化营运能力培育，加速打造大型综合性公共冷链服务商和区域性绿色冷链物流基地。在摆满了仓储货品的供销冷链物流（石家庄）有限公司1号冷库，-18.8℃的冷藏间内寒意袭人，工作人员正在有序进行产品的出库和打包工作。车辆…
什么是冷链物流园区规划设计

关于冷链物流园区的规划，是指在未来一段时间内，对冷链物流园区进行总体、系统、功能、功能等方面的研究，是对未来一段时间内冷链物流园区的总体、系统、功能等问题进行研究、分析，并对未来发展方向进行设计。不同于其它功能园区的物流发展规划，也不同于其它地区的物流发展规划。其涉及面较广，涉及面较广，所需研究较多，应根据物流本身及相关产业的特点及发展情况对其进行规划。在这一过程中，也要考虑其与周边经济的相互作用…