5月1日，走进曲阜市书院街道方家村蒜田里，“刷刷”的清脆声不断传来，蒜农们三五人一排正在采收蒜薹，到处一派繁忙景象。每年“五一”期间是蒜薹的采收期，只有在晴好的天气采收才能保证蒜薹的高品质。中午时分蒜地里艳阳高照，蒜农们左手捏着蒜薹的稍，右手捏在蒜芯的位置，手臂用力轻轻的将蒜薹抽出来，新提出的蒜薹顺手搭在右手上，辅助着抽下一根，不一会儿，一捆捆蒜薹就扎好了，一根根纤长碧玉般的蒜薹格外喜人。地头上，一辆辆三轮车排队等待，车上蒜薹被码放得整整齐齐，几位蒜农不断在地里穿梭，专门负责运送和码放蒜薹。今年蒜薹长势良好，蒜薹长而粗壮，亩产能达到1500斤。
方家村蒜薹喜获丰收 外地采购商开秤收购
方家村蒜薹喜获丰收 外地采购商开秤收购
在方家村村头，外地采购商的货车已经开始开秤收购了，一捆捆碧绿的蒜薹被抬上称，核算价格。今年蒜薹收购价格在3.5元/斤以上，前来的蒜农们一上午便将手上的蒜薹换成了现金，脸上也洋溢着丰收的喜悦。“一亩地收了1600斤，拉了两车，能卖五千多块钱。”蒜农魏长果高兴地说。
据采购商介绍，现在收购的蒜薹一部分用于当季市场批发，一部分用于冷库存储，每年都会收购上百万斤蒜薹进冷库贮存，再分批次上市，近年来经济效益非常可观。
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