冷链物流17356供应链走进位于吉林省长春市绿园区的皓月集团沃金和牛养殖示范基地，1.5万平方米的牛棚干净整洁，800头处于育肥期的和牛正悠然自得地听着音乐；现代化屠宰加工生产线上，大块的牛肉经过切割、分离、装袋、塑封等环节，牛腱、牛腩、牛里脊等肉品渐次而出，通过冷链运输发往全国各地……“我们从创立伊始就确定了‘围绕肉牛全产业链不动摇’的发展战略，经过26年的成长，已经形成肉牛养殖、反刍饲料、食品加工、生物大健康、制革和有机肥等六大产业为核心的肉牛全产业链，目前是中国乃至亚洲地区闻名的肉牛加工企业，也是中国重要的优质牛肉出口基地。”皓月集团品牌市场总监王巍泽自豪地向记者介绍。
皓月肉牛千亿级养殖产业链
近年来，皓月集团作为首批国家级农业产业化重点龙头企业之一，聚焦落实全省“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程，进一步发挥品牌引领作用，从饲养、繁育、屠宰、加工、销售、牛副产品深加工、创新产品研发等环节发力，做好做足延链、强链文章，产业发展和经济增长势头强劲。如今，皓月集团年加工肉牛100万头，产业规模、品牌价值、进出口贸易额等稳居全国同行业第一。
畜牧发展，良种为先。王巍泽告诉17356供应链，皓月集团从源头上解决“痛点”，加快良种繁育体系建设，引进了西门塔尔、夏洛来等系列良种牛进行品种改良，历经多年繁衍出拥有自主知识产权的沃金和牛，一头成年公牛重达850公斤以上，成年母牛达500公斤以上，平均屠宰率达64%，净肉率达54%，生长性能达到了国际先进水平。
皓月肉牛千亿级养殖产业链
“沃金和牛口感和嫩度可与日本神户和牛媲美，同时兼有延边牛的独特风味，主要在高端渠道销售，很受市场的欢迎。”王巍泽介绍道。现在沃金和牛每头综合产值可达18万元以上，已经成为全国高端牛肉领导品牌，实现了“一头牛一台车、四个蹄子追赶四个轮子”的产业发展目标。
此外，皓月集团全力推行标准化生产，建立健全扩繁、育肥、屠宰、加工、销售全产业链建设标准和技术规程，完善中高端肉牛标准化生产体系。皓月集团制定的《鲜、冻分割牛肉标准》(GB/T 17238)已上升为国家标准，得到国内肉牛屠宰加工企业的普遍应用，实现由技术输出向标准输出、模式输出转变，助力吉林省肉牛产业进入全国第一方阵。
皓月肉牛千亿级养殖产业链
优质的品种和标准化生产为企业发展注入了十足的底气。近年来，皓月集团认真做好“粮头食尾、农头工尾、畜头肉尾”这篇大文章，以工业化数字化思维推动肉牛加工业发展，发扬“钻牛角尖”精神，在延链强链上下功夫，进一步向肉牛全产业链下游延伸，利用牛副产品深挖生化保健制品，提升产业附加值。
2005年生化制品研发中心落成后，皓月集团借助现代生物技术，利用牛副产品精深加工出多种生化制品及保健品：从牛血中提取超氧化物歧化酶、血红素铁、血浆蛋白，从牛软骨中提取硫酸软骨素、生物钙等，从牛胆汁中提取胆酸，从牛心包组织提取出心包膜……通过“变废为宝”，研发出上百余种生化制品。其中，皓月牌瑞雪片、舒欣胶囊等获得6个国家保健食品批准文号和3个国家发明专利。据统计，目前皓月集团年产各类生化制品1200吨、保健品2亿粒、皮革50万张。
“能有今天的成绩，我们可以说是搭上吉林肉牛产业发展的‘顺风车’。”王巍泽直言不讳地说。2021年，吉林省先后出台了《吉林省“秸秆变肉”工程实施方案》《吉林省做大做强肉牛产业十条政策措施》等一系列支持肉牛产业发展的政策措施。在2021年省政府工作报告中，就明确提出支持皓月集团200万肉牛产销一体化建设。吉林省上下已经形成了肉牛工程“专班”推动的组织优势，极大调动了基层的积极性。从省到市再到县，各级政府从畜牧、农业、发改、财政、商务等十余个部门抽调干部组建“肉牛专班”，专人专职开展工作，为牛肉产业快速发展提供全方位人力保障。
皓月肉牛千亿级养殖产业链
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政策加码提振企业底气，务实举措促进民营经济做大做优做强。近年来，省委、省政府出台了一揽子助企惠企发展政策，在市场开拓、进出口贸易、园区建设、人才培养、新品种培育、稳岗就业、科技研发等方面为皓月的经营发展提供了大力支持。
皓月肉牛千亿级养殖产业链
“特别是政府组织和推荐的国内外各类大型展会活动，对皓月品牌的建设与推广非常重要。既将皓月的优质肉类产品推介给全国消费者，也提升了吉林品牌的知名度、美誉度，开拓了市场。良好的营商环境成为了皓月高质量发展的外部推动力。吉林省针对民营企业的‘减负’落实速度快、政策力度大、政策创新多，让企业家吃下了发展的‘定心丸’和‘舒心丸’。”王巍泽感慨说。未来，皓月集团将以构建“全省养殖、集中加工、全球增值、国内国际双循环”的肉牛产销体系为主线，以实施200万头肉牛产销一体化项目建设为载体，持续推动业态集聚、产业集聚、转化增值，加快科技型、创新型、领军型千亿级企业建设，树立起全国肉牛产业高质量发展的标杆旗帜。
