近年来，随着经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，人们越来越重视食品安全。如今，由于生活节奏的加快和工作压力的增加，消费者基本上没有时间购买食品，生鲜产品是日常必需品。因此，人们对冷冻保鲜食品的需求量很大，生鲜冷链物流的作用越来越重要。那么，生鲜冷链物流的概念是什么呢?
生鲜冷链物流
新鲜冷链物流的概念是什么?新鲜冷链物流，主要是指冷藏、冷冻食品需要在低温环境、食品生产、食品储存、食品运输、食品销售、消费等环节进行低温处理。低温可以保证食品质量，减少食品损失。
生鲜冷链物流发展现状主要有以下三个问题：
1.生鲜流通过程，质量控制技术难度大。
新鲜冷链物流的核心是对整个过程进行温度控制和实时监控。新鲜冷链物流作为连接供应商和客户的环节，每个流通环节都涉及到不同的冷链设备、相应的冷链技术、不同环节之间的无缝连接、科学、高效地控制整个流程的流通质量。我国新鲜冷链物流的现状是：人口分散的地方冷链设施不足，冷链物流的整个温度控制不能保证技术上，新鲜产品流通中的损失难以严格控制。
生鲜冷链物流的概念是什么
2.生鲜冷链物流投资成本高。
生鲜冷链物流要求较高，相应的管理、资金等方面的投入，也高于普通常温物流成本。与常温系统的新鲜物流配送相比，新鲜冷链物流不仅需要租赁仓库场地，还需要仓库场地、早期冷库技术改造、制冷车辆数量、持续制冷设备等投资。
3.生鲜冷链物流发展缺乏标准化的行业标准体系。
由于技术原因，我国生鲜冷链物流业发展不平衡。行业集中度低、经营分散的现状使企业独立管理，缺乏标准化的经营体系，缺乏能够整合资源的巨头，无法形成大规模的调整体系。
同时，生鲜冷链物流的服务网络和信息系统不完善，极大地影响了生鲜冷链物流对生鲜产品质量、准确性和及时性的控制。
生鲜冷链物流的发展在整个冷链配送系统中占有战略地位。冷链物流能力是生鲜电子商务的核心竞争力之一。在新零售浪潮下，业内部分生鲜企业也开始开发研究，依托城市间干线冷链运输，以城市冷库为节点，配合冷藏车等保温设施完成配送。随着冷链技术的征服和众多企业的加入，我相信在未来，面对冷链物流时，生鲜电商可以游刃有余，不再为“难”!
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