紫黑香糯是融水 “四香”之一，它的种植对地理气候环境等条件要求十分苛刻，又因其具有丰富的营养和药用价值，被誉为“血糯”。位于云贵高原苗岭山东延余脉，海拔300m～1000m之间的高寒山区，具体地域范围为广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县下辖的17个镇（乡）174个行政村（社区）。
广西特色农产品之融水紫黑香糯
广西特色农产品之融水紫黑香糯
广西特色农产品之融水紫黑香糯
广西特色农产品之融水紫黑香糯
广西特色农产品之融水紫黑香糯
广西特色农产品之融水紫黑香糯
产地名称：广西壮族自治区融水县
品质特点：糙米紫黑色，有顺纹
品质特征
融水紫黑香糯米粒长宽比为1.7～2.0，糙米紫黑色，有顺纹；精米乳白；米饭紫黑晶莹，浓郁芳香，口感软糯有弹性，冷饭不回生。
外观：糙米紫黑色，有顺纹；精米乳白；米饭紫黑晶莹，浓郁芳香。
营养价值：富含直链淀粉，矢车菊素-3-0葡萄糖苷含量高，每100克紫黑香糯中花青素含量高达2022毫克，是蓝莓的十多倍。
产地环境
融水紫黑香糯种植区域地处云贵高原苗岭山东延余脉，海拔300m～1000m之间的高寒山区，稻田以梯田为主。
土壤：以粘性黄壤土为主，耕层深厚、土质粘重、保水保肥性强，富含有机质。
气候：山高水冷，年平均气温18.4℃，年平均水温19.8℃，昼夜温差较大，日间温度较高、光照充足，年平均日照1379.7h，无霜期320d以上，有利于稻米干物质转化和营养物质积累。
历史渊源
紫黑香糯在融水苗族自治县的种植历史悠久，是当地苗族人民传统种植的水稻品种之一。长期以来，苗族人民一直沿用传统的种植技术和收割方式，保证了紫黑香糯的独特品质和口感。
紫黑香糯在苗族文化中占有重要地位，被视为一种富有营养和特色的农产品。当地苗族人民将紫黑香糯作为孝敬老人和馈赠亲戚朋友的礼品，体现了其深厚的文化价值。
自古以来，融水大苗山的苗妹出嫁后，每次回娘家都会携带紫黑香糯米作为礼物，表达孝心。这一传统习俗使紫黑香糯被赋予了“孝心米”的美誉。
随着现代农业的发展，紫黑香糯的品种保护显得尤为重要。当地政府通过制定相关政策和技术指导，加强对紫黑香糯品种的保护和传承。融水紫黑香糯的产业发展取得了显著成效。当地政府积极推广紫黑香糯的种植技术，提高产量和品质，同时拓展销售渠道，将紫黑香糯推向更广阔的市场。
生产情况
目前，融水县良寨乡的紫黑香糯种植以大里村作为辐射点，不断加大投入，发展优质紫黑香糯，建设种子基地，共带动全乡种植1500亩，产量将达到30多万斤。
产品荣誉
紫黑香糯在2020年获得第二批农产品地理标志登记证书；
2021年10月30日荣获第二届中国（广西）—东盟现代种业发展大会“好种好品”金奖。
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