普洱市江城哈尼族彝族自治县位于北回归线以南，属热带季风气候，全年高温多雨，草场茂密。独特的地理位置和气候条件为江城黄牛的生长提供了丰富的自然资源，这里孕育出的江城黄牛，肉质鲜美、多汁、细腻，具有独特的风味。2021年12月，江城黄牛畜禽遗传资源通过国家畜禽遗传资源鉴定委员会的鉴定。
江城牧场黄牛养殖坚持草饲养殖，让黄牛在广阔的天然牧场上自由活动，尽情享受阳光雨露和丰富的牧草，这种天然的放养方式，不仅保证了黄牛的健康，使其肉质更加紧实、口感更加鲜美，富含多种营养物质，深受市场认可和消费者青睐。
位于江城县勐烈镇大寨村的江城县绿创农业科技服务有限公司，长期以来不断总结经验，认真研究市场需要，积极创新发展模式，抢抓机遇，实现了江城黄牛从牧场到餐桌的全产业链模式，目前已在江城县树立起示范引领带动作用。
江城黄牛大市场
江城黄牛大市场
公司牧场养殖采用现代化的养殖技术和管理模式，严格控制饲料质量和卫生条件，确保黄牛的健康成长；同时，牧场还建立了屠宰、加工和冷链物流体系，确保产品的新鲜和品质。消费者在江城牧场生鲜店购买的每一块牛肉，都经过了严格的质量把关，从牧场到餐桌，全程可追溯。公司还与当地农户建立了紧密的合作关系，在做好自身发展的同时为农户提供养殖技术指导和销售渠道，创造了大量的创业就业机会，帮助农户提高养殖效益，为乡村振兴注入新的活力。
目前，江城县绿创农业科技服务有限公司已在昆明开设首家生鲜店，为昆明消费者提供新鲜、优质的江城黄牛肉，并推出牛肉干、油浸牛肉等多种深加工产品，吸引了众多消费者前来品尝和购买，这也标志着“江城黄牛”又迈出了走向全国的重要一步。
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