调味食品是指用于调剂食品口感、口味，在饮食、烹饪和食品加工中应用的食品辅料，可大致分为烹饪调料、即食调味酱料两大类。其中，烹饪调料涵盖各种调味粉、香料精油、快手菜调料等，融合多种风味，满足色香味俱全需求；即食调味酱料则包括各种调味酱、调味油、肉酱、果酱等，用以调节风味的同时，增加口感，提供丰富的味蕾体验。
近两年来，随着经济复苏，调味食品B端市场逐渐回暖，越来越多的企业开始重新考虑它们的供应链和食材选择，对调味食品的需求也逐渐增加。与此同时，消费升级促使消费观念发生转化，人们不再满足于传统的调味食品，而是追求更加多元化、个性化的选择，如品尝来自不同地域不同口味菜肴的需求上升，品类多样的调味食品更能满足其美味、便捷、多元诉求。此外，当健康饮食成为社会共识，消费者对调味食品的要求也越来越高，更加注重品质、口感和健康，对调味食品的成分、来源和制作工艺等方面也更加敏感，兼备营养与健康属性的调味食品愈趋受到消费者的青睐。
仲景食品香菇酱、葱油酱连续三年全国销量第一
当前调味食品市场正处于行业发展红利期，发展前景广阔，但要在蓝海中寻找到新的增量市场，产品创新与技术升级是调味食品企业的破局关键。
仲景食品紧抓这一机遇，研制推出了多种调味食品与调味配料，其中香菇酱、葱油酱品类连续三年斩获了“全国销量第一”的销售佳绩。
基于2021、2022、2023年中国香菇酱、葱油酱市场全渠道销量（千克）统计比对的结果进行统计确认，仲景食品荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“2021－2023年连续三年香菇酱产品全国销量第一”和“2021－2023年连续三年葱油酱产品全国销量第一”双项市场地位确认。
iiMedia Research（艾媒咨询）是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘＋研究分析”双引擎，以市场地位、消费行为、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
仲景食品：精研多元品类，开启创新与健康新篇章
仲景食品股份有限公司（简称仲景食品，证券代码：300908）是一家专注于调味食品与调味配料的研发、生产与销售的健康食品企业。秉持着“好食材、好味道”的产品理念，仲景食品研制开发了丰富的产品线，包括深受消费者喜爱的仲景香菇酱、上海葱油、成都红油、贵州辣子鸡、劲道牛肉酱、辣辣队鲜辣酱、2.3°鲜花椒油、黄焖炒鸡做菜料和香辛调味配料等，旨在满足个人家庭、餐饮饭店以及食品生产企业的多元化需求。
仲景食品的生产总部坐落于中国香菇之乡——河南省南阳市西峡县，这里的环境优美，资源丰富，为优势单品香菇酱的生产提供了得天独厚的条件。高蛋白、低脂肪的香菇搭配天然清新的生长环境，进一步加强了香菇酱的健康属性，强化其品牌调性。优越的营销中心位置也为仲景食品的营销活动赋能，助力其品牌与产品不断扩大影响力。
香菇酱、上海葱油之所以能在单品市场独占鳌头，主要归因于仲景食品完善的供应链管理、持续的技术研发、严格的质量控制等多项优势。仲景食品拥有丰富稳定的供应商资源、7.4万立方米的贮存冷库，为产品的生产与储藏提供了优质保障环境。作为一家高新技术企业，仲景食品始终走在技术创新前沿，不仅成为国内香菇酱品类的开创者，拥有生物酶解、控温控湿发酵、线性精准温控炒制等多项核心技术，还是国内香辛调味配料的领先供应商，分子蒸馏、风味指标数据化、风味定量调配等核心技术的加持使其产品口感独特，品质卓越。仲景香菇酱、仲景新型香辛料研发项目更是通过了中国食品科学技术学会的鉴评，被评价为“整体技术达到国内领先水平”，科研创新实力强劲。此外，仲景食品还建立健全了全环节质量安全管理和保障体系，抽检无不合格，食品质量具有高度保障。
在覆盖渠道方面，仲景食品统筹渠道，通过线上“直播电商＋综合电商”与线下商超相结合的模式，发力香菇酱、上海葱油两大优势单品，同时辅以多元化品类调味食品和调味配料，在健康食品调味市场逐渐占据领先地位。
总而言之，仲景食品以其卓越的产品品质、领先的研发实力、广泛的市场覆盖和深厚的文化底蕴，成为中国调味食品行业的佼佼者。在未来的发展中，它将继续践行“让世界有滋有味”的使命，不断创新和进取，为消费者提供更多优质、美味的调味食品。
