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冷冻食材复活术！饺子、鸡排、牛排0失败方案，再也不浪费囤货！

您是否也曾因为解冻食材而头疼不已？冰箱里囤积的饺子、鸡排和牛排，如何才能在解冻后依旧保持美味？今天ANDCOLD冷链物流网将为您揭秘冷冻食材的“复活术”，确保零失败，帮助您充分利用囤货，再也不浪费每一份美食。饺子：保持完整的秘诀无论是速冻水饺还是自制饺子，解冻时最怕的就是破皮。为避免这个问题，您可以将饺子直接放入热水中煮。大火煮开后转中小火，加入少许盐以防粘连。这样不仅能保持饺子的完整形状，还…...
冷链物流网解码日本冷链物流行业发展进阶之路

日本预制菜行业的成熟离不开冷链物流的高质量建设与发展。自20世纪20年代引入冷冻机以来，日本冷链物流行业开始萌芽。50年代以来，随着预制菜进入成长期，日本冷链物流行业也开始成长。1964年，日本政府出台了《冷链倡议》，开始着手建立冷链体系，促使日本进入低温物流时代。1950-1970年，日本平均每年冷库容量增长14万吨。70年代，日本冷链进入快速发展期。1970-1980年，日本平均每年增长冷库容…...
五菱冷藏车系列全新上市，冰雪王子领衔，抢“鲜”登场！

冷链物流Andcold物流装备网获悉，五菱冷藏车系列再添新成员，冰雪王子、扬光新能源冷藏车、黄金卡冷藏车等多款车型重磅上市，满足冷链物流多样化需求。五菱冷藏车系列近日推出多款新车型，包括：冰雪王子：五菱首款F类冷藏车，稳定控温-20℃，配置2.0排量发动机，后单轮7.5立方/后双轮9立方，满足高端冷链需求。扬光新能源冷藏车：面包车型，适合城市配送，绿色环保。黄金卡冷藏车：大容量设计，适合中…...
克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动总投资7.44亿

冷链物流网近日获悉，3月25日，新疆克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动。作为总投资7.44亿元的重点民生工程，项目规划用地240.9亩，建成后预计年产值达25.01亿元，可提供就业岗位400个以上。据冷链物流网了解，该项目由新疆天益食品供销社公司投资，依托独山子区区位优势，规划建设屠宰加工、冷链仓储、食品检测中心、活畜信息化交易平台等核心功能区，同步配套污水处理、粪污综合处理等环保设施…...
物流交流与合作大会在长沙召开共探冷链发展新趋势

今年以来，“如何推动冷链物流行业的转型升级与高质量发展”成为了产业经济发展的重要命题。3月27日，以“拓链强链，引流优服”为主题的红星冷链物流交流与合作大会暨省际物流承运商入驻仪式在红星冷链直供中心举行。来自红星冷链基地负责人、商户代表以及冷链行业技术专家等参会，共同围绕冷链物流供应链的基础设施建设、创新技术以及发展前景展开了交流。赋能行业，推动数智化转型物流是实体经济的“经络”，降低物流成本…...
陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园

冷链物流网3月28日获悉，陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园仪式暨“钦州—成都”铁海联运进口冷链测试专列发车仪式在广西钦州举行。陆海新通道综合冷链物流钦州港基地由四川省港航投资集团牵头，广西北部湾国际港务集团、广西中马钦州产业园区投资控股集团参与共同投资建设，总投资约4亿元，于2022年12月开工建设，目前已建成包含高中低全温区覆盖冷库、加工中心、综合办公楼及配套设施共6.8万平米，是集冷链物流…...
景罕千亩供港蔬菜喜丰收

当前正值供港蔬菜的丰收季节，走进位于陇川县景罕镇的溢城农业发展有限公司2050亩蔬菜种植基地，成片的菜心在阳光下舒展着叶片，映射出一片璀璨的绿意。基地里，菜农们脚穿长筒胶鞋，右手拇指上套着一个小刀片，动作娴熟地将一颗颗鲜嫩的菜心割下，整齐地码放在左臂弯上，再小心翼翼地放入身旁的菜筐。三轮车与小货车在田间地头穿梭不停，往返于菜地与仓库之间。厂区内，数辆冷链运输车静静地停靠着，工人们正紧张而有序地对…...
运城香椿乘高铁，快速上桌“鲜”人一步

冷链物流网从国铁太原局获悉，入春以来，香椿进入收获旺季，国铁太原局与中铁快运太原分公司推出香椿高铁快运服务，让香椿运输实现“当日达”。 3月27日，山西运城的香椿种植户们一大早便开始采摘香椿，这里的香椿因独特的富硒土壤和昼夜温差，香味浓郁、营养丰富，被誉为“黄金春菜”。合作社负责人郭建强表示：“香椿最佳保鲜期仅有48小时，我们根据市场需求，选择了高铁快运方式，提高运输时效，让千家万户品尝到‘头茬鲜…...
2025中国预制菜冷链物流全链路拆解

预制菜凭借其高效便捷的特性，契合了现代快节奏生活下人们对餐饮的需求。通过标准化生产、科学配方及严格的质量控制，预制菜确保了食品的安全卫生，同时大大缩短了烹饪时间，使得忙碌的都市人群也能轻松享受到丰富多样的美食。这种“即买即烹”、“即烹即食”的模式，无疑极大地提升了消费者的用餐效率与生活质量。随着行业监管力度的不断加强，预制菜的安全与品质有了更为坚实的保障。政府对预制菜产业链进行全链条、全方位的监…...
紫燕百味鸡获中国质量检验协会认证全链条品质管控树立行业标杆

冷链食品网近日获悉，紫燕百味鸡获颁“中国质量检验协会团体会员单位”证书，标志着紫燕百味鸡在质量管理和行业标准化建设方面再获权威认可，为推动卤味行业高质量发展注入新动能。紫燕百味鸡始终将产品品质放在首位，严格把控原料采购、生产加工、物流配送、门店销售等每一个环节，确保为消费者提供高品质、多样化的佐餐美食。严选优质食材，精研智能化工艺紫燕百味鸡供应链体系实现全链条覆盖，通过高效采购与库存管理、稳定…...

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廊坊经洽会共建全国现代商贸物流基地

廊坊经洽会，是全国唯一以现代商贸物流为主题的专业性展会，也是目前河北省唯一保留的党政机关主办展会。2024年中国·廊坊国际经济贸易洽谈会将于6月16日至20日在河北省廊坊市举办，由河北省人民政府主办。展会以“共建全国现代商贸物流重要基地、共谱京津冀协同发展新篇章”为主题，将继续围绕河北省建设全国现代商贸物流重要基地功能定位，持续发布建设全国现代商贸物流重要基地布局规划系列文件、行业系列指数和实力榜…
食品冷链物流遵循的3T原则

食品冷链物流是一个特殊的供应链系统，因为生鲜食品在室温下容易腐烂和变质。从原产地购买或捕捞后，其产品加工、储存、运输、分销和零售，直到消费者手中的各个环节始终处于产品所需的低温环境中。一般来说，食品冷链物流应遵循3T原则，以更好地保证食品质量和安全，减少损失，防止污染。3T原则是什么? 3T原则是指产品的最终质量取决于冷链的储存和流通时间、温度和产品的耐久性。这意味着根据不同食品的耐久性，设合适的…
第十八届冷链产业年会暨第二届南亚东南亚冷链物流行业高质量发展大会举行

冷链物流17356网站获悉，在12月13日至15日，由中国物流与采购联合会主办，中国物流与采购联合会冷链委、云南省冷链物流行业协会、云南供销集团有限公司共同承办的2024年第十八届冷链产业年会暨第二届南亚东南亚冷链物流行业高质量发展大会在昆明市举行。该活动以“拨云见日，穿越周期”为主题，旨在深入探讨2024年国际国内冷链物流产业形势及2025年行业最新趋势，助力构建更加开放、包容、互利共赢的冷链物…
冷链物流如何提效降本

随着社会进步、消费升级，消费者对食品营养及新鲜度的需求越发明确，且不断增长。近几年随着制冷、保鲜保冷等核心技术的突破，技术底层已经能够支持做冷链场景自动化仓储物流技术的持续迭代，比如冷库场景下密集存储、快速搬运设备的创新迭代。在存量经济时代，通过智慧化手段降本增效，赋予食品冷链产业以新的增长极。立体化、自动化、信息化、智慧化的智慧冷链仓储物流体系，是新时代食品冷链产业高质量发展的必由之路。食品…
影响我国冷链发展的因素

我国冷链规划发展的影响因素主要包括政策、技术、设备等多个方面： 1、政策因素：冷链物流行业的快速发展需要国家的相关法律法规以及政策作为支持。近年来，我国政府确实颁布了一系列有关冷链物流行业的政策文件以及导向性政策，在一定程度上促进了行业标准的制定，为其发展奠定了些许基础。在相关政策的影响和带动下，我国慢慢形成冷链物流行业所需的技术支撑体系，加强和快速推进相关政策和标准的落地，最终形成了一批冷链物流…
南京建设区域性航运物流中心

一起物流网3月26日获悉，南京市召开新闻发布会，解读《关于加快推进南京区域性航运物流中心建设的实施意见》。实施意见提出，到2035年，南京港货物吞吐量达到4亿吨，集装箱吞吐量达到630万标箱，开辟近洋航线超过20条，推动12.5米深水航道24小时全天候通达南京。围绕南京枢纽港定位，南京将全面建成龙潭、西坝两大核心港区，启动马渡港区及内河航道、码头建设，谋划建设南京都市圈组合港。强化航线网络辐射带…
山东临沂冷链物流园区天翔冷链物流产业园

临沂天翔国际农产品冷链物流产业园项目是省重大项目，也是河东区重点打造的冷链物流产业园，总投资23亿元，总规划面积约800余亩，总建筑面积80余万平方米。为推动该项目顺利建设，河东区成立了专班，落实“四个一”工作机制，并提供了全生命周期服务，从土地出让、项目备案、规划审批等方面提前谋划，多部门沟通衔接，靠前服务，不定期现场调研督导，发现问题及时解决，充分利用项目建设的“黄金期”，加快项目建设进度，…
低碳经济农产品冷链物流研究

低碳经济作为一种新兴的社会经济发展形态，通过在农产品冷链物流建设发展过程中贯彻低碳经济理念，能够实现对各项资源的最佳优化配置，确保物流企业在最低成本下创作出最大的经济效益，并且全面提升农产品冷链物流服务水平。目前我国农产品冷链物流发展还存在一系列的问题，有待相关工作人员去采取有效解决措施，联雄冷链物流研究院将低碳经济理念贯穿到整个农产品冷链物流环节中，积极完善冷链物流基础设施建设工作，创新物流管理…