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冷冻食材复活术！饺子、鸡排、牛排0失败方案，再也不浪费囤货！

您是否也曾因为解冻食材而头疼不已？冰箱里囤积的饺子、鸡排和牛排，如何才能在解冻后依旧保持美味？今天ANDCOLD冷链物流网将为您揭秘冷冻食材的“复活术”，确保零失败，帮助您充分利用囤货，再也不浪费每一份美食。饺子：保持完整的秘诀无论是速冻水饺还是自制饺子，解冻时最怕的就是破皮。为避免这个问题，您可以将饺子直接放入热水中煮。大火煮开后转中小火，加入少许盐以防粘连。这样不仅能保持饺子的完整形状，还…...
冷链物流网解码日本冷链物流行业发展进阶之路

日本预制菜行业的成熟离不开冷链物流的高质量建设与发展。自20世纪20年代引入冷冻机以来，日本冷链物流行业开始萌芽。50年代以来，随着预制菜进入成长期，日本冷链物流行业也开始成长。1964年，日本政府出台了《冷链倡议》，开始着手建立冷链体系，促使日本进入低温物流时代。1950-1970年，日本平均每年冷库容量增长14万吨。70年代，日本冷链进入快速发展期。1970-1980年，日本平均每年增长冷库容…...
五菱冷藏车系列全新上市，冰雪王子领衔，抢“鲜”登场！

冷链物流Andcold物流装备网获悉，五菱冷藏车系列再添新成员，冰雪王子、扬光新能源冷藏车、黄金卡冷藏车等多款车型重磅上市，满足冷链物流多样化需求。五菱冷藏车系列近日推出多款新车型，包括：冰雪王子：五菱首款F类冷藏车，稳定控温-20℃，配置2.0排量发动机，后单轮7.5立方/后双轮9立方，满足高端冷链需求。扬光新能源冷藏车：面包车型，适合城市配送，绿色环保。黄金卡冷藏车：大容量设计，适合中…...
克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动总投资7.44亿

冷链物流网近日获悉，3月25日，新疆克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动。作为总投资7.44亿元的重点民生工程，项目规划用地240.9亩，建成后预计年产值达25.01亿元，可提供就业岗位400个以上。据冷链物流网了解，该项目由新疆天益食品供销社公司投资，依托独山子区区位优势，规划建设屠宰加工、冷链仓储、食品检测中心、活畜信息化交易平台等核心功能区，同步配套污水处理、粪污综合处理等环保设施…...
物流交流与合作大会在长沙召开共探冷链发展新趋势

今年以来，“如何推动冷链物流行业的转型升级与高质量发展”成为了产业经济发展的重要命题。3月27日，以“拓链强链，引流优服”为主题的红星冷链物流交流与合作大会暨省际物流承运商入驻仪式在红星冷链直供中心举行。来自红星冷链基地负责人、商户代表以及冷链行业技术专家等参会，共同围绕冷链物流供应链的基础设施建设、创新技术以及发展前景展开了交流。赋能行业，推动数智化转型物流是实体经济的“经络”，降低物流成本…...
陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园

冷链物流网3月28日获悉，陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园仪式暨“钦州—成都”铁海联运进口冷链测试专列发车仪式在广西钦州举行。陆海新通道综合冷链物流钦州港基地由四川省港航投资集团牵头，广西北部湾国际港务集团、广西中马钦州产业园区投资控股集团参与共同投资建设，总投资约4亿元，于2022年12月开工建设，目前已建成包含高中低全温区覆盖冷库、加工中心、综合办公楼及配套设施共6.8万平米，是集冷链物流…...
景罕千亩供港蔬菜喜丰收

当前正值供港蔬菜的丰收季节，走进位于陇川县景罕镇的溢城农业发展有限公司2050亩蔬菜种植基地，成片的菜心在阳光下舒展着叶片，映射出一片璀璨的绿意。基地里，菜农们脚穿长筒胶鞋，右手拇指上套着一个小刀片，动作娴熟地将一颗颗鲜嫩的菜心割下，整齐地码放在左臂弯上，再小心翼翼地放入身旁的菜筐。三轮车与小货车在田间地头穿梭不停，往返于菜地与仓库之间。厂区内，数辆冷链运输车静静地停靠着，工人们正紧张而有序地对…...
运城香椿乘高铁，快速上桌“鲜”人一步

冷链物流网从国铁太原局获悉，入春以来，香椿进入收获旺季，国铁太原局与中铁快运太原分公司推出香椿高铁快运服务，让香椿运输实现“当日达”。 3月27日，山西运城的香椿种植户们一大早便开始采摘香椿，这里的香椿因独特的富硒土壤和昼夜温差，香味浓郁、营养丰富，被誉为“黄金春菜”。合作社负责人郭建强表示：“香椿最佳保鲜期仅有48小时，我们根据市场需求，选择了高铁快运方式，提高运输时效，让千家万户品尝到‘头茬鲜…...
2025中国预制菜冷链物流全链路拆解

预制菜凭借其高效便捷的特性，契合了现代快节奏生活下人们对餐饮的需求。通过标准化生产、科学配方及严格的质量控制，预制菜确保了食品的安全卫生，同时大大缩短了烹饪时间，使得忙碌的都市人群也能轻松享受到丰富多样的美食。这种“即买即烹”、“即烹即食”的模式，无疑极大地提升了消费者的用餐效率与生活质量。随着行业监管力度的不断加强，预制菜的安全与品质有了更为坚实的保障。政府对预制菜产业链进行全链条、全方位的监…...
紫燕百味鸡获中国质量检验协会认证全链条品质管控树立行业标杆

冷链食品网近日获悉，紫燕百味鸡获颁“中国质量检验协会团体会员单位”证书，标志着紫燕百味鸡在质量管理和行业标准化建设方面再获权威认可，为推动卤味行业高质量发展注入新动能。紫燕百味鸡始终将产品品质放在首位，严格把控原料采购、生产加工、物流配送、门店销售等每一个环节，确保为消费者提供高品质、多样化的佐餐美食。严选优质食材，精研智能化工艺紫燕百味鸡供应链体系实现全链条覆盖，通过高效采购与库存管理、稳定…...

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预制菜产业被“正名”之后借助冷链物流构建供应链体系

被视为“厨房变革、农业变革和生活变革”的“餐桌新宠”——预制菜，最早兴起于海外，20世纪90年代随着麦当劳、肯德基等快餐店进入中国。近年来，在我国经济发展、消费习惯变化，以及疫情持续影响等诸多因素刺激下，预制菜越来越受到市场欢迎，特别是受到年轻一代新消费群体的追捧。如今的预制菜，无论在B端还是C端，均步入发展快车道。根据最新发布的《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》，2023年中国预制菜市场规模…
智能物流设备促进物流质量提升的研究

智能物流是指在物流的各个环节中，充分利用智能硬件、物联网、大数据等智能化技术与手段，使物流系统能模仿人的智能，具有思维、感知、学习、推理判断和自行解决物流过程中某些问题的能力，以达到提高效率、降低成本的目的，让客户能够快速获得服务匹配。智能物流设备是物流系统智能化的硬件基础，具体是指应用机器人技术、传感器技术、人工智能、视觉识别等现代技术，满足物流各环节智能化运行并实现资源优化配置的一种现代化设备…
制药冷库的设计要做好四个步骤

最好建在阴凉处，没有阳光和频繁的热风。冷库可分为三类:储存冷库、零售冷库和生产冷库。生产冷库建在货源集中的产区。小型冷库最好建在室内。冷库周围应有良好的排水条件，地下水位应较低。冷库下最好有隔断，通风良好。坚持干燥对冷库非常重要。此外，冷库施工前，应根据冷冻机的功率提前设置相应容量的三相电源。如果冷库是水冷的，应该铺设自来水管，建造冷却塔。医药冷库的大小应根据农产品全年最大储存量进行设计。这个容…
特色农产品保险大有可为

特色农产品保险可以为生产者提供风险保障，减少自然灾害和市场波动对农民收入的影响，保障农民生计和利益，促进农业生产多元化和产业稳定可持续发展。开展特色农产品保险大有可为。平谷大桃、大兴西瓜、房山磨盘柿；烟台苹果、章丘大葱、威海无花果；巴盟香瓜、喀喇沁番茄……如今，我国不少地方发展特色农产品，一区一品、一县一品，成果丰硕。特色农产品的优势在于资源集聚，集当地的土地、人力、资金于某一特色品种，形成规…
“冻转鲜”冷链物流为食品保鲜和农业增值赋能

4月19日，在数鲜云冻公司，技术人员将冰冻的鲫鱼取出（左），放入水中一两分钟后，鲫鱼慢慢恢复了呼吸（右）。冻鱼“复活” 扫一扫就看到一条活蹦乱跳的鱼，在零下40℃的低温下，被速冻得硬邦邦之后，还能“满血复活”？在广阳湾智创生态城迎龙创新港，一家从事食品保鲜科技服务的科技企业，正在将“黑科技”应用到田间地头，服务老百姓的餐桌。近日，记者前往这家企业进行了打探。奇迹：看似已无生命的冻鱼，放入水…
冷链物流助力“砀山果”售全国

“砀山梨，皮儿薄，落在地上找不着。”这句民谣生动描述了砀山酥梨个大、皮薄、汁多、弹指可破的特点，同时也从侧面反映出砀山酥梨保鲜、运输的不易。如何才能让砀山酥梨持续锁鲜，实现全年供应？近日，记者来到位于砀山县的安徽爱泽供应链管理有限公司。去年，这里新建了10万立方米冷库，给全县果农带来满满的安全感。 “梨子常温保存大约一周就坏了，在冷库里却能保鲜10个月左右。”公司负责人王辉说，今年公司预备收购2…
广州长运冷链冷库互联、“仓干配”一体

从广州市公共交通集团有限公司下属广州长运集团有限公司（下文简称“长运公司”）获悉，立足粤港澳大湾区，乘冷链物流发展机遇，该公司经过6年培育发展，冷链业务实现营业收入翻五番。冷链仓储、冷链运输、冷链配送、冷链业务环环相扣。 “目前，我们依托长运冷链物流中心，围绕‘仓干配’核心，深化合作和优化项目规划布局，形成广州核心仓+粤东西和华东分仓等多仓联动协同、运输配送辐射省内外的仓配一体网络。”长运公司相关…
蓝天物流多措并举深化改革赋能降本增效

随着集团公司深入开展供应链系统改革，供应链重构整合有序推进，蓝天物流作为物流运输服务平台公司，积极投身参与其中，以深化改革为契机，坚定不移贯彻落实集团公司2+2发展战略，将降本增效任务贯穿全年任务目标，聚焦专项工作，发挥自身深耕物流运输领域的优势，降低各园区物流运输成本，在运力统筹和组织机构支持方面做了大量工作，切实推动价值链向利润中心转移。网络货运平台助力物流降本增效基于降本增效目标，蓝天物…