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冷冻食材复活术！饺子、鸡排、牛排0失败方案，再也不浪费囤货！

您是否也曾因为解冻食材而头疼不已？冰箱里囤积的饺子、鸡排和牛排，如何才能在解冻后依旧保持美味？今天ANDCOLD冷链物流网将为您揭秘冷冻食材的“复活术”，确保零失败，帮助您充分利用囤货，再也不浪费每一份美食。饺子：保持完整的秘诀无论是速冻水饺还是自制饺子，解冻时最怕的就是破皮。为避免这个问题，您可以将饺子直接放入热水中煮。大火煮开后转中小火，加入少许盐以防粘连。这样不仅能保持饺子的完整形状，还…...
冷链物流网解码日本冷链物流行业发展进阶之路

日本预制菜行业的成熟离不开冷链物流的高质量建设与发展。自20世纪20年代引入冷冻机以来，日本冷链物流行业开始萌芽。50年代以来，随着预制菜进入成长期，日本冷链物流行业也开始成长。1964年，日本政府出台了《冷链倡议》，开始着手建立冷链体系，促使日本进入低温物流时代。1950-1970年，日本平均每年冷库容量增长14万吨。70年代，日本冷链进入快速发展期。1970-1980年，日本平均每年增长冷库容…...
五菱冷藏车系列全新上市，冰雪王子领衔，抢“鲜”登场！

冷链物流Andcold物流装备网获悉，五菱冷藏车系列再添新成员，冰雪王子、扬光新能源冷藏车、黄金卡冷藏车等多款车型重磅上市，满足冷链物流多样化需求。五菱冷藏车系列近日推出多款新车型，包括：冰雪王子：五菱首款F类冷藏车，稳定控温-20℃，配置2.0排量发动机，后单轮7.5立方/后双轮9立方，满足高端冷链需求。扬光新能源冷藏车：面包车型，适合城市配送，绿色环保。黄金卡冷藏车：大容量设计，适合中…...
克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动总投资7.44亿

冷链物流网近日获悉，3月25日，新疆克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动。作为总投资7.44亿元的重点民生工程，项目规划用地240.9亩，建成后预计年产值达25.01亿元，可提供就业岗位400个以上。据冷链物流网了解，该项目由新疆天益食品供销社公司投资，依托独山子区区位优势，规划建设屠宰加工、冷链仓储、食品检测中心、活畜信息化交易平台等核心功能区，同步配套污水处理、粪污综合处理等环保设施…...
物流交流与合作大会在长沙召开共探冷链发展新趋势

今年以来，“如何推动冷链物流行业的转型升级与高质量发展”成为了产业经济发展的重要命题。3月27日，以“拓链强链，引流优服”为主题的红星冷链物流交流与合作大会暨省际物流承运商入驻仪式在红星冷链直供中心举行。来自红星冷链基地负责人、商户代表以及冷链行业技术专家等参会，共同围绕冷链物流供应链的基础设施建设、创新技术以及发展前景展开了交流。赋能行业，推动数智化转型物流是实体经济的“经络”，降低物流成本…...
陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园

冷链物流网3月28日获悉，陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园仪式暨“钦州—成都”铁海联运进口冷链测试专列发车仪式在广西钦州举行。陆海新通道综合冷链物流钦州港基地由四川省港航投资集团牵头，广西北部湾国际港务集团、广西中马钦州产业园区投资控股集团参与共同投资建设，总投资约4亿元，于2022年12月开工建设，目前已建成包含高中低全温区覆盖冷库、加工中心、综合办公楼及配套设施共6.8万平米，是集冷链物流…...
景罕千亩供港蔬菜喜丰收

当前正值供港蔬菜的丰收季节，走进位于陇川县景罕镇的溢城农业发展有限公司2050亩蔬菜种植基地，成片的菜心在阳光下舒展着叶片，映射出一片璀璨的绿意。基地里，菜农们脚穿长筒胶鞋，右手拇指上套着一个小刀片，动作娴熟地将一颗颗鲜嫩的菜心割下，整齐地码放在左臂弯上，再小心翼翼地放入身旁的菜筐。三轮车与小货车在田间地头穿梭不停，往返于菜地与仓库之间。厂区内，数辆冷链运输车静静地停靠着，工人们正紧张而有序地对…...
运城香椿乘高铁，快速上桌“鲜”人一步

冷链物流网从国铁太原局获悉，入春以来，香椿进入收获旺季，国铁太原局与中铁快运太原分公司推出香椿高铁快运服务，让香椿运输实现“当日达”。 3月27日，山西运城的香椿种植户们一大早便开始采摘香椿，这里的香椿因独特的富硒土壤和昼夜温差，香味浓郁、营养丰富，被誉为“黄金春菜”。合作社负责人郭建强表示：“香椿最佳保鲜期仅有48小时，我们根据市场需求，选择了高铁快运方式，提高运输时效，让千家万户品尝到‘头茬鲜…...
2025中国预制菜冷链物流全链路拆解

预制菜凭借其高效便捷的特性，契合了现代快节奏生活下人们对餐饮的需求。通过标准化生产、科学配方及严格的质量控制，预制菜确保了食品的安全卫生，同时大大缩短了烹饪时间，使得忙碌的都市人群也能轻松享受到丰富多样的美食。这种“即买即烹”、“即烹即食”的模式，无疑极大地提升了消费者的用餐效率与生活质量。随着行业监管力度的不断加强，预制菜的安全与品质有了更为坚实的保障。政府对预制菜产业链进行全链条、全方位的监…...
紫燕百味鸡获中国质量检验协会认证全链条品质管控树立行业标杆

冷链食品网近日获悉，紫燕百味鸡获颁“中国质量检验协会团体会员单位”证书，标志着紫燕百味鸡在质量管理和行业标准化建设方面再获权威认可，为推动卤味行业高质量发展注入新动能。紫燕百味鸡始终将产品品质放在首位，严格把控原料采购、生产加工、物流配送、门店销售等每一个环节，确保为消费者提供高品质、多样化的佐餐美食。严选优质食材，精研智能化工艺紫燕百味鸡供应链体系实现全链条覆盖，通过高效采购与库存管理、稳定…...

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沿海开放城市产业及冷链物流盘点

“首批沿海开放城市”——这是大连、秦皇岛、天津、烟台、青岛、连云港、南通、上海、宁波、温州、福州、广州、湛江和北海14个城市共同的开放标识。 1984年春，中共中央书记处和国务院在北京召开沿海部分城市座谈会，确定进一步开放由北至南14个沿海城市。1984年5月4日，中共中央、国务院批转《沿海部分城市座谈会纪要》。这是中国继设立深圳等4个经济特区后，对外开放的又一重大步骤。近日，宁波、南通、青岛、…
衢州智慧冷链物流基地项目计划 6 月投运总投资 24 亿

冷链物流网近日消息，衢州智慧冷链物流基地项目目标今年一季度所有主体结构竣工并验收完成，总体目标是确保六月份能够投入运营。据悉，该目位于衢州市衢江区 320 国道与兴业大道交叉口，用地面积约 300 亩，总投资约 24 亿元。主要建设包括全温区智慧冷库、中央厨房、展示中心、研发中心、员工宿舍、智慧管理中心、检测及信息中心、城市配送中心（零担物流）、一体化污水处理设备等。建成后将成为四省九地市最大…
冻冷库（速冻库）的设计规划和建造要点

急冻库，也称速冻库，这种库体库温一般为-35℃，甚至-40℃。最常见的就是冷风机直接吹风冷却，也有搁架速冻、隧道速冻等。肉类进库温度一般为+35℃，出库温度一般为-15℃。以猪肉为例，+35℃时，食品比焓318.0KJ/kg，当猪肉降到-15℃时候，食品比焓12.2KJ/kg。这期间，每kg猪肉需要消耗318.0KJ/kg-12.2KJ/kg=308.8KJ/kg的热量，降温越快，每小时消耗的热…
驶向共同繁荣的中越班列

列车出发和到站的汽笛声交替起鸣，奏响了越南首都河内东英车站的春运“前奏曲”。在这些南来北往的列车中，一趟载有1000吨木薯淀粉的中越班列格外引人注目。作为欧越通多式联运（河南）有限公司的越南负责人，越南姑娘黎氏玉梅已为这趟农产品专列奔忙多日。日前，这趟专列的货物分批从越南西宁省运抵东英车站，集中装车后继续前往终点站中国河南省郑州市。农产品进出口是中越贸易的重要领域。越南农业与农村发展部数据显示…
《陕西省小型客船运输管理办法》发布

为规范小型客船运输经营行为、维护水路运输市场秩序、保障水路旅客运输安全，根据《国内水路运输管理条例》和有关法律法规规定，省政府于2月20日发布《陕西省小型客船运输管理办法》(以下简称《办法》)，支持小型客船运输规模化、集约化、智能化经营。《办法》明确，本省行政区域通航水域内从事小型客船运输经营活动，适用本《办法》。本《办法》所称小型客船，是指核定载客12人以下从事旅客运输的经营性小型船舶和乡、镇…
智慧物流助力乌海物流行业从“传统”走向“现代”

新质生产力如何推动物流业高质量发展？乌海这家企业给出了答案。在内蒙古广兴智运科技有限公司的中控智慧大屏上，车辆调度、货物装卸、运力管理等数据信息一目了然。在公路物流没有数字化之前，企业只能通过物流园区办公室的小黑板传递运输信息。“货主将订单信息通过中间人发布在物流园区办公室的小黑板上，货车司机在园区浏览到自己心仪的订单后交定金接单，然后送货、卸货，再去各园区寻找心仪的订单，周而复始。”采访一开始，…
横梁式货架产品介绍

重型货架，又俗称横梁式货架，或称货位式货架，属于托盘货架类，国内的各种仓储货架系统中常见的一种货架形式。以立柱片+横梁形式的全组装结构，结构简明有效。可根据存储单元集装设备的特性加装如：隔档、钢层板（钢格板）、金属丝网层、仓储笼导轨、油桶架等功能性附件，能够满足不同单元集装设备形式的货物存储。横梁货架是以存取托盘货物为目的的专业仓库货架，具有承重大，高度适应范围广泛，机械存取，选取效率高等特点。…
郑州至东盟冷链货运班列往返实现常态化

冷链运输网近日获悉，5月至6月，共计430多吨产自河南的大蒜通过中欧班列（郑州）运抵老挝万象。继东盟至郑州方向水果冷链班列常态化开行后，郑州至东盟冷链货运班列也实现了常态化开行。今年以来，中豫港务集团郑州陆港公司充分利用东盟丰富的水果资源和河南丰富的农产品资源，精心做好货源组织，上半年累计从东盟运输70柜榴莲、山竹、香蕉等新鲜水果至郑州，累计从河南运送15柜农产品至东盟，有力推动了河南农产品“走…