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香港餐饮企业推“飨在青海”计划 助力青海食材入港
香港一间知名餐饮企业21日在港举行发布会，宣布将与青海省人民政府合作，推出“飨在青海”计划，把当地食材引进香港，并在旗下餐厅推出多道特色菜式。活动中，全国政协副主席梁振英致辞表示，香港虽是美食之都，但美食的种类需要不断创新，才能满足食客们日益多样化的需求。这些青海食材品质上乘，在香港和海外市场上都有很大的潜力，可以卖出好价钱。香港是国际贸易服务中心，希望通过是次合作，成为当地食材的主要贸易伙伴，通…- 20
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德阳经济技术开发区第四幼儿园2025年食材（水果、糖果）采购项目更正公告
一、项目基本情况 原公告的采购项目编号：LEX（2025）0008 原公告的采购项目名称：德阳经济技术开发区第四幼儿园2025年食材（水果、糖果）采购项目 首次公告日期：2025年02月07日 二、更正信息 更正事项：采购公告 更正内容： 原开标时间：2025年2月18日9：30（北京时间） 修改为：开标时间2025年2月25日9:30（北京时间） 更正日期：2025年…- 3
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通化县光华镇中心小学食堂食材原材料大宗供应服务项目延期公告
通化县光华镇中心小学食堂食材原材料大宗供应服务项目延期公告 2025年02月13日 09:41 来源：中国政府采购网 【打印】 【显示公告概要】 一、项目基本情况 采购项目编号：THJX-[2025]-037 采购项目名称：通化县光华镇中心小学食堂食材原材料大宗供应服务项目 二、项目废标/流标的原因 因采购清单发生变动，开标时间延期至2025年02月14日下午14时00分。 三、其他补充事宜 发布…- 4
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春节家宴的食材守护者东芝大师冰箱
春节团聚,是味蕾的狂欢,也是对冰箱的终极考验。在这个时间,一家欢聚的同时,也带来了食材储备的难题。这个时候,一款来自东芝的冰箱,以其卓越的性能与贴心的设计,成为了众多家庭储藏水果、蔬菜、肉类以及各种食物的理想选择,为新年餐桌的丰盛与健康提供了坚实的保障。它就是东芝大师冰箱。 东芝,一个在家电领域深耕多年的品牌,其冰箱产品在市场上一直以其高品质和创新技术著称。而东芝大师冰箱,不仅在外观上采用了简约而…- 9
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牛蛙从“小众食材”到“千亿赛道”的跃迁之路
近年来，牛蛙这一曾经的小众食材，凭借其独特的口感、丰富的营养价值以及多样的烹饪方式，迅速在餐饮市场崭露头角，成为备受瞩目的热门赛道。从街边小馆到连锁餐厅，从传统中餐到西式快餐，牛蛙的身影无处不在。如今，牛蛙产业正朝着千亿级的规模迈进，其背后的发展历程和推动因素值得深入探究。 一、牛蛙的崛起：从“小众”到“爆款” 1、早期的市场基础 牛蛙原产于北美洲，20世纪80年代被引入我国进行繁育推广养殖。早期…- 7
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澳柯玛冷柜守护食材春日“鲜”机
在春日的暖阳下，万物复苏，又到了一年一度食春鲜的季节。孕育了整个冬天的春鲜，营养价值高、味道鲜美，春鲜的保鲜也成为很多家庭关注的焦点。澳柯玛冷柜，凭借出色的无霜技术、智能控温以及强大的冷冻能力，为春鲜提供全方位新鲜呵护，让春天的每一口美食都充满生机与活力。 作为中国冷柜行业品牌，澳柯玛家用冷柜技术先进不说，服务、质量也是有口皆碑。 当前，家电“以旧换新”活动正在全面展开。购买冷柜一级及以上能效补贴…- 4
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“中国乡宴食材集散地”正式授牌发布
为进一步增进乡贤与家乡的情感联络，凝聚智慧和力量，探索镇域发展、乡村振兴工作新思路，2月2日，由福建省乡村振兴促进会、福建省乡村振兴基金会、泉州市农业农村局、泉州市海洋与渔业局、南安市农业农村局、南安市商务局、南安市文化体育和旅游局、南安市总工会、南安市妇女联合会指导，中共南安市洪梅镇委员会、南安市洪梅镇人民政府、南安市能源工贸集团主办，思尔福、福建省水产品批发行业协会、中国乡宴承办的2025中国…- 15
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亚冬会入仓食材批批检，全链条可追溯
运动员食材专仓是运动员食品安全保障的第一道防线，市市场监管局高标准、严要求，严格运动员食材入仓、检验、贮存、出仓全流程全链条监管。4日冷链物流网跟随市市场监管局来到亚冬会运动员食材专仓实地探访，看市场监管部门如何保障亚冬会运动员食材安全。 在亚冬会运动员食材专仓，市市场监管局工作人员对入门车辆进行查验，并对车内拉运的货物进行核对、验收，并按照规定，指导现场人员对货物进行分区贮存。冷链物流网了解到，…- 12
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当餐创新食材配送系统方案向餐饮业数字化迈进
在当下这个信息化、数字化的时代，各行各业都在积极探索如何更好地利用先进技术提升效率、优化服务。餐饮业也不例外，尤其是食材配送这个关键环节。近期，一项创新的食材配送系统方案引发了业内的广泛关注，该方案旨在通过数字化、智能化手段解决现有食材配送中的种种问题，提升配送效率和服务质量。 首先，这个食材配送系统方案强调了配送路线的合理规划。通过对各配送点进行详细的分析，按照预设的时间窗和交通路径，系统自动生…- 32
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当餐食材全供应链解决方案
当餐网自有生产生态基地和自建供应链中心，提供食堂全品类配送，每天委托第三方「华测」进行食品安全检测；拥有500余名运营管理团队，20+年的行业经验和全链条的产业资源。提供农副产品、调味料、原材料成品、半成品配送服务。- 30
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当餐食材从入库到新鲜送达，生鲜食材的制胜秘诀在于冷链配送
众所周知，餐饮行业的命脉在供应链，是企业降本提效的核心所在。究其原因在于，餐饮业是受上游材料质量、功能和产品性能影响较大的产业，优化的供应链不仅可以提高餐饮业的原材料的质量，更有利于降低餐饮业的成本。当餐是最早做中央厨房的餐饮品牌，同时它又是第一个去中央厨房化的。在产品标准化程度越来越高的情况下，可以变成工业化产物，同时通过生鲜即时配送又可以避免工业化口感的问题。 夏季对于食材供应链市场而言，面临…- 99
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当餐食材冷冻链配送分门别类用冷链守护新鲜
在繁忙的都市生活中，食材配送已成为连接城市餐桌与田野的隐形桥梁。然而，你是否曾想过，这看似简单的配送背后，隐藏着怎样的专业与匠心?今天，就让餐饮食材供应链平台当餐网为我们一起揭开食材配送的神秘面纱，特别是那些对温度有着严苛要求的冷冻、冷藏商品，它们是如何在配送的旅途中保持那份初见的鲜美与营养的。 想象一下，当你轻轻扫描包装上的二维码，一段关于食材从田间到餐桌的奇妙旅程便在你眼前缓缓展开——这是食材…- 34
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高效链接食材供需方 中餐厅冷链物流采销对接活动圆满举办
随着消费者对健康、绿色、高品质食材需求的日益增长，中餐食材行业 正迎来前所未有的发展机遇。为了加强优质源头食材供应商与中餐厅的精准对接 ，共同把握合作新机遇，6月27日，玉湖冷链（广州）交易中心 举办了中餐厅采销对接专场活动 。活动邀请了50余家连锁餐饮企业代表、优质源头供应商与众多行业专家，共同探讨食材与餐饮的发展趋势和突围之路，为采销双方提供合作交流的平台，助力业务拓展，共谋共赢。活动吸引了各…- 68
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影响食材冷链物流的构成要素
冷链物流作为一种特殊的服务性商品，其构成要素不同于一般的生产制造企业。对冷链物流流程进行详细的分解，每一个环节进行价值分析，找出冷链物流的主要构成因素，成为目前冷链物流产业的重要发展方向。 01 冷环境加工 冷环境加工是指根据冷链物流服务对象对温度状态的不同要求，在其加工环节对温度的调控。 冷环境加工作为冷链物流的第一个环节，其质量的高低很大程度上决定了冷链肉类的品质。冷却时间决定于冷却室温…- 321
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食材配送公司的配送人员管理制度如何制定？
为规范配送服务行为， 确保配送服务质量， 提高客户的满意程度，树立良好的品牌形象，蔬菜配送公司对于人员管理都是有一定的规章制度！ 配送人员管理制度如何制定？ 1.驾驶员须具备配送部相应车辆的有效证件和健康体质， 否则，不允许驾驶相关车辆！ 2 驾驶员行车前须认真对车辆进行检查（包括：机油、油料、轮胎、外观、车灯等），确保行车安全； 3 驾驶员在行车时，应小心驾驶，保持车辆平稳，确保人员车辆、货物安…- 182
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望家欢食材供应链西南集采中心在昆落成
冷链物流网近日获悉，望家欢西南集采中心在昆明落成。据悉，西南集采中心是望家欢农产品集团有限公司在昆明市设立的、专注于为西南区域农产品的高效流通，提供集共享仓储，共享服务等功能为一体的集采集配中心。 揭幕仪式上，望家欢集团总经理徐斌华表示，望家欢西南集采中心是集团在昆明市精心打造的重要项目，不仅是一个集采集配的物理中心，更是集团致力于农业现代化、助力乡村振兴的战略支点，为西南地区的农业发展注入新的活…- 307
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青岛安帮食材供应链有限公司
随着一辆辆配送车驶出青岛安帮食材供应链有限公司厂区，载着几千份配餐驶向了市区几十处保障就餐配送点，也为参与海军节70周年活动保障的执勤民警及国家电网保障人员送去了营养与能量。 今年四月中旬以来，青岛安帮食材供应链有限公司公司每天除了保证原有的数十家学校师生近万份供餐任务外，这几天，每天每顿还要额外增加数千余份海军节70周年活动中市区部分保障就餐任务，加工间一线工人也没有了正常上下班时间，全程满负荷…- 395
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后厨食材供应链安全管理方法
餐饮经营需要一个好的菜品，这需要有好的食材作为支撑，什么是好的食材？新鲜是第一要素。要想控制好食材的新鲜度，我们要做的就是做好食材的有效期管理。 有效管理包含原材料的采购、食材管理，温控，工作环境洁净，食材的存放和保管，烹制等几个方面。 // 食品采购安全两要素 // 选择供应商时，我们要重点审核该公司的资金来源、生产规模、营业执照、卫生许可证、组织机构代码证等证件是否齐全，对一些国家强制实施生产…- 317
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