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冷冻食材复活术！饺子、鸡排、牛排0失败方案，再也不浪费囤货！

您是否也曾因为解冻食材而头疼不已？冰箱里囤积的饺子、鸡排和牛排，如何才能在解冻后依旧保持美味？今天ANDCOLD冷链物流网将为您揭秘冷冻食材的“复活术”，确保零失败，帮助您充分利用囤货，再也不浪费每一份美食。饺子：保持完整的秘诀无论是速冻水饺还是自制饺子，解冻时最怕的就是破皮。为避免这个问题，您可以将饺子直接放入热水中煮。大火煮开后转中小火，加入少许盐以防粘连。这样不仅能保持饺子的完整形状，还…...
冷链物流网解码日本冷链物流行业发展进阶之路

日本预制菜行业的成熟离不开冷链物流的高质量建设与发展。自20世纪20年代引入冷冻机以来，日本冷链物流行业开始萌芽。50年代以来，随着预制菜进入成长期，日本冷链物流行业也开始成长。1964年，日本政府出台了《冷链倡议》，开始着手建立冷链体系，促使日本进入低温物流时代。1950-1970年，日本平均每年冷库容量增长14万吨。70年代，日本冷链进入快速发展期。1970-1980年，日本平均每年增长冷库容…...
五菱冷藏车系列全新上市，冰雪王子领衔，抢“鲜”登场！

冷链物流Andcold物流装备网获悉，五菱冷藏车系列再添新成员，冰雪王子、扬光新能源冷藏车、黄金卡冷藏车等多款车型重磅上市，满足冷链物流多样化需求。五菱冷藏车系列近日推出多款新车型，包括：冰雪王子：五菱首款F类冷藏车，稳定控温-20℃，配置2.0排量发动机，后单轮7.5立方/后双轮9立方，满足高端冷链需求。扬光新能源冷藏车：面包车型，适合城市配送，绿色环保。黄金卡冷藏车：大容量设计，适合中…...
克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动总投资7.44亿

冷链物流网近日获悉，3月25日，新疆克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动。作为总投资7.44亿元的重点民生工程，项目规划用地240.9亩，建成后预计年产值达25.01亿元，可提供就业岗位400个以上。据冷链物流网了解，该项目由新疆天益食品供销社公司投资，依托独山子区区位优势，规划建设屠宰加工、冷链仓储、食品检测中心、活畜信息化交易平台等核心功能区，同步配套污水处理、粪污综合处理等环保设施…...
物流交流与合作大会在长沙召开共探冷链发展新趋势

今年以来，“如何推动冷链物流行业的转型升级与高质量发展”成为了产业经济发展的重要命题。3月27日，以“拓链强链，引流优服”为主题的红星冷链物流交流与合作大会暨省际物流承运商入驻仪式在红星冷链直供中心举行。来自红星冷链基地负责人、商户代表以及冷链行业技术专家等参会，共同围绕冷链物流供应链的基础设施建设、创新技术以及发展前景展开了交流。赋能行业，推动数智化转型物流是实体经济的“经络”，降低物流成本…...
陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园

冷链物流网3月28日获悉，陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园仪式暨“钦州—成都”铁海联运进口冷链测试专列发车仪式在广西钦州举行。陆海新通道综合冷链物流钦州港基地由四川省港航投资集团牵头，广西北部湾国际港务集团、广西中马钦州产业园区投资控股集团参与共同投资建设，总投资约4亿元，于2022年12月开工建设，目前已建成包含高中低全温区覆盖冷库、加工中心、综合办公楼及配套设施共6.8万平米，是集冷链物流…...
景罕千亩供港蔬菜喜丰收

当前正值供港蔬菜的丰收季节，走进位于陇川县景罕镇的溢城农业发展有限公司2050亩蔬菜种植基地，成片的菜心在阳光下舒展着叶片，映射出一片璀璨的绿意。基地里，菜农们脚穿长筒胶鞋，右手拇指上套着一个小刀片，动作娴熟地将一颗颗鲜嫩的菜心割下，整齐地码放在左臂弯上，再小心翼翼地放入身旁的菜筐。三轮车与小货车在田间地头穿梭不停，往返于菜地与仓库之间。厂区内，数辆冷链运输车静静地停靠着，工人们正紧张而有序地对…...
运城香椿乘高铁，快速上桌“鲜”人一步

冷链物流网从国铁太原局获悉，入春以来，香椿进入收获旺季，国铁太原局与中铁快运太原分公司推出香椿高铁快运服务，让香椿运输实现“当日达”。 3月27日，山西运城的香椿种植户们一大早便开始采摘香椿，这里的香椿因独特的富硒土壤和昼夜温差，香味浓郁、营养丰富，被誉为“黄金春菜”。合作社负责人郭建强表示：“香椿最佳保鲜期仅有48小时，我们根据市场需求，选择了高铁快运方式，提高运输时效，让千家万户品尝到‘头茬鲜…...
2025中国预制菜冷链物流全链路拆解

预制菜凭借其高效便捷的特性，契合了现代快节奏生活下人们对餐饮的需求。通过标准化生产、科学配方及严格的质量控制，预制菜确保了食品的安全卫生，同时大大缩短了烹饪时间，使得忙碌的都市人群也能轻松享受到丰富多样的美食。这种“即买即烹”、“即烹即食”的模式，无疑极大地提升了消费者的用餐效率与生活质量。随着行业监管力度的不断加强，预制菜的安全与品质有了更为坚实的保障。政府对预制菜产业链进行全链条、全方位的监…...
紫燕百味鸡获中国质量检验协会认证全链条品质管控树立行业标杆

冷链食品网近日获悉，紫燕百味鸡获颁“中国质量检验协会团体会员单位”证书，标志着紫燕百味鸡在质量管理和行业标准化建设方面再获权威认可，为推动卤味行业高质量发展注入新动能。紫燕百味鸡始终将产品品质放在首位，严格把控原料采购、生产加工、物流配送、门店销售等每一个环节，确保为消费者提供高品质、多样化的佐餐美食。严选优质食材，精研智能化工艺紫燕百味鸡供应链体系实现全链条覆盖，通过高效采购与库存管理、稳定…...

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冷链物流行业快报：河南冷链食品产业链工作要点发布

近年来，我国肉类、水果、蔬菜、水产品、乳品、速冻食品等冷链产品市场需求快速增长，冷链食品产业迎来了前所未有的发展机遇。河南是农业大省、食品大省，冷链食品产业基础完备，发展优势突出。如何提升河南冷链食品产业核心竞争力和影响力？河南冷链食品产业链还有哪些痛点待解？4月19日，河南冷链食品产业链工作专班推进会在省农业农村厅举行，相关厅局、企业代表、学院专家、行业协会、新闻媒体等多方探讨产业高质量发展路径…
国外农产品冷链物流发展经验及启示

与其他国家相比，我国冷链物流规划发展时间有限，20世纪90年代才开始起步，但伴随居民消费水平的不断提升以及生鲜电商、新零售等行业的兴起，当前我国农产品冷链物流正行驶在发展快车道上，冷链基础设施布局建设步伐快速推进。有关统计数据显示，2020年时全国冷藏车保有量已接近29万辆，全国冷库总库容超过7000万t大关，预测数据显示，2022年我国冷库总库容或逼近8500万t。总体上看，我国冷链市场规模及…
粤十机器人获数千万战略融资，北京机器人基金领投

冷链物流网4月2日消息，粤十机器人近日完成数千万元战略融资。本轮融资由北京机器人基金领投，所获资金将用于产品研发和市场拓展。据悉，粤十机器人研发出专门应用于冷库业务场景下的机器人，解决了冷库后续发展面临高成本、高风险、人员紧缺等难题。冷库机器人系统结合园区冷链数字孪生平台，利用人工智能（AI）技术，突破了电池、机械零部件、电子元器件等在低温环境下可靠运行的难关，解决了冷热交替冷凝水问题，实现12…
出海企业供应链本土化新趋势跨境物流提供“爱拼”选项

上海境港供应链科技有限公司董事长吴海欧1日在“助力出海共赢未来”分享沙龙(上海站)暨上海上楚供应链管理有限公司(以下简称“上海上楚”)“惠拼箱”产品发布会上表示，站在物流企业的角度，可以洞见出海企业的供应链本土化有了新的进展和趋势，那就是由“集装箱进集装箱出”“托盘进托盘出”的出入口模式，逐步向“整进零出”的模式转变，出库直接到达使用者手中，物流要求SKU级别以及产品SN版本的管理。为此，由上…
冷库的建筑与使用管理

冷库是隔热保温良好的密闭性建筑，结构复杂、造价高、怕潮、怕水、怕热湿空气、怕漏冷气。使用时处于高温环境之中，室内外的温湿差大，热湿交换频繁。搞好库房的管理工作，对保证冷藏食品的质量和提高经济效益是非常重要的。冷库的使用和管理必须注意如下问题： 1.防止水、气渗人隔热层库内的墙、地坪、顶棚和门槛上应无冰、霜、水，要做到随有随清除。没有下水道的库房和走廊，不能进行多水性的作业，不要用水冲洗地坪和墙…
铁路冷链物流装备添新成员

冷链物流17356网站获悉，4辆BX70B型集装箱运输专用长平车在中国铁路沈阳局集团有限公司新邱站搭载8只装满216吨冻肉的40英尺冷藏集装箱发往中国铁路武汉局集团有限公司漯河站。此次列装的BX70B型集装箱运输专用长平车是中铁特货物流股份有限公司与相关单位共同研发的新型集装箱长平车，专门用于冷链货物运输。与双层集装箱运输专用车型相比，该车可实现全路网空重车运用；车辆运用广，可用多种工况，同时一…
冷链运输行业分析报告

在政策和市场等因素的支持下，我国冷链运输市场规模稳步上涨。估计2023年国内冷链需求总量达到3.5亿吨，同比增长6.1%；估计冷链运输市场规模达到5170亿元，同比增长5.2%。我国冷链运输行业未来发展潜力巨大，吸引大量资本入驻，市场竞争逐渐加剧。目前，顺丰控股在我国冷链运输行业的龙头地位突出，2023年前三季度营收规模突破1000亿元。一、定义及分类冷链运输是指在运输全过程中，无论是装卸搬运…
宜兴北物流基地半年运量创新高

2024年上半年，宜兴北物流基地自主经营效果显著，运量达20.12万吨，同比增长134%，创历史新高，顺利完成上半年运量目标。运营公司坚持“保稳定、保畅通，优质量、提效率”原则，紧抓货物到达、发送两条主线，大力推进宜兴北物流基地上量增收。基地现已实现集装箱海铁联运班列发送常态化开行，上半年，海铁联运集装箱发送量达3714TEU。货物到达量稳步增长，其中，电解铜到达9.55万吨，聚氯乙烯到达3.3…