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冷冻食材复活术！饺子、鸡排、牛排0失败方案，再也不浪费囤货！

您是否也曾因为解冻食材而头疼不已？冰箱里囤积的饺子、鸡排和牛排，如何才能在解冻后依旧保持美味？今天ANDCOLD冷链物流网将为您揭秘冷冻食材的“复活术”，确保零失败，帮助您充分利用囤货，再也不浪费每一份美食。饺子：保持完整的秘诀无论是速冻水饺还是自制饺子，解冻时最怕的就是破皮。为避免这个问题，您可以将饺子直接放入热水中煮。大火煮开后转中小火，加入少许盐以防粘连。这样不仅能保持饺子的完整形状，还…...
冷链物流网解码日本冷链物流行业发展进阶之路

日本预制菜行业的成熟离不开冷链物流的高质量建设与发展。自20世纪20年代引入冷冻机以来，日本冷链物流行业开始萌芽。50年代以来，随着预制菜进入成长期，日本冷链物流行业也开始成长。1964年，日本政府出台了《冷链倡议》，开始着手建立冷链体系，促使日本进入低温物流时代。1950-1970年，日本平均每年冷库容量增长14万吨。70年代，日本冷链进入快速发展期。1970-1980年，日本平均每年增长冷库容…...
五菱冷藏车系列全新上市，冰雪王子领衔，抢“鲜”登场！

冷链物流Andcold物流装备网获悉，五菱冷藏车系列再添新成员，冰雪王子、扬光新能源冷藏车、黄金卡冷藏车等多款车型重磅上市，满足冷链物流多样化需求。五菱冷藏车系列近日推出多款新车型，包括：冰雪王子：五菱首款F类冷藏车，稳定控温-20℃，配置2.0排量发动机，后单轮7.5立方/后双轮9立方，满足高端冷链需求。扬光新能源冷藏车：面包车型，适合城市配送，绿色环保。黄金卡冷藏车：大容量设计，适合中…...
克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动总投资7.44亿

冷链物流网近日获悉，3月25日，新疆克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动。作为总投资7.44亿元的重点民生工程，项目规划用地240.9亩，建成后预计年产值达25.01亿元，可提供就业岗位400个以上。据冷链物流网了解，该项目由新疆天益食品供销社公司投资，依托独山子区区位优势，规划建设屠宰加工、冷链仓储、食品检测中心、活畜信息化交易平台等核心功能区，同步配套污水处理、粪污综合处理等环保设施…...
物流交流与合作大会在长沙召开共探冷链发展新趋势

今年以来，“如何推动冷链物流行业的转型升级与高质量发展”成为了产业经济发展的重要命题。3月27日，以“拓链强链，引流优服”为主题的红星冷链物流交流与合作大会暨省际物流承运商入驻仪式在红星冷链直供中心举行。来自红星冷链基地负责人、商户代表以及冷链行业技术专家等参会，共同围绕冷链物流供应链的基础设施建设、创新技术以及发展前景展开了交流。赋能行业，推动数智化转型物流是实体经济的“经络”，降低物流成本…...
陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园

冷链物流网3月28日获悉，陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园仪式暨“钦州—成都”铁海联运进口冷链测试专列发车仪式在广西钦州举行。陆海新通道综合冷链物流钦州港基地由四川省港航投资集团牵头，广西北部湾国际港务集团、广西中马钦州产业园区投资控股集团参与共同投资建设，总投资约4亿元，于2022年12月开工建设，目前已建成包含高中低全温区覆盖冷库、加工中心、综合办公楼及配套设施共6.8万平米，是集冷链物流…...
景罕千亩供港蔬菜喜丰收

当前正值供港蔬菜的丰收季节，走进位于陇川县景罕镇的溢城农业发展有限公司2050亩蔬菜种植基地，成片的菜心在阳光下舒展着叶片，映射出一片璀璨的绿意。基地里，菜农们脚穿长筒胶鞋，右手拇指上套着一个小刀片，动作娴熟地将一颗颗鲜嫩的菜心割下，整齐地码放在左臂弯上，再小心翼翼地放入身旁的菜筐。三轮车与小货车在田间地头穿梭不停，往返于菜地与仓库之间。厂区内，数辆冷链运输车静静地停靠着，工人们正紧张而有序地对…...
运城香椿乘高铁，快速上桌“鲜”人一步

冷链物流网从国铁太原局获悉，入春以来，香椿进入收获旺季，国铁太原局与中铁快运太原分公司推出香椿高铁快运服务，让香椿运输实现“当日达”。 3月27日，山西运城的香椿种植户们一大早便开始采摘香椿，这里的香椿因独特的富硒土壤和昼夜温差，香味浓郁、营养丰富，被誉为“黄金春菜”。合作社负责人郭建强表示：“香椿最佳保鲜期仅有48小时，我们根据市场需求，选择了高铁快运方式，提高运输时效，让千家万户品尝到‘头茬鲜…...
2025中国预制菜冷链物流全链路拆解

预制菜凭借其高效便捷的特性，契合了现代快节奏生活下人们对餐饮的需求。通过标准化生产、科学配方及严格的质量控制，预制菜确保了食品的安全卫生，同时大大缩短了烹饪时间，使得忙碌的都市人群也能轻松享受到丰富多样的美食。这种“即买即烹”、“即烹即食”的模式，无疑极大地提升了消费者的用餐效率与生活质量。随着行业监管力度的不断加强，预制菜的安全与品质有了更为坚实的保障。政府对预制菜产业链进行全链条、全方位的监…...
紫燕百味鸡获中国质量检验协会认证全链条品质管控树立行业标杆

冷链食品网近日获悉，紫燕百味鸡获颁“中国质量检验协会团体会员单位”证书，标志着紫燕百味鸡在质量管理和行业标准化建设方面再获权威认可，为推动卤味行业高质量发展注入新动能。紫燕百味鸡始终将产品品质放在首位，严格把控原料采购、生产加工、物流配送、门店销售等每一个环节，确保为消费者提供高品质、多样化的佐餐美食。严选优质食材，精研智能化工艺紫燕百味鸡供应链体系实现全链条覆盖，通过高效采购与库存管理、稳定…...

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传统生鲜供应链存在哪些痛点

近年来,随着生鲜电商逐渐走到线下,巨头间的战火早已蔓延到生鲜供应链领域。本文通过分析国内生鲜供应链的痛点和问题，借鉴国外TOB生鲜供应链的先进经验，总结面临的挑战和升级的方向，探索有助于提升实践效率的可借鉴方式和未来趋势。传统生鲜供应链的痛点有以下方面（一）基础设施不足、需求与供给呈现区域不对称。远距离运输需要较完善的基础设施，国内在冷库及冷藏车等基础设施方面存在较大的不足，导致生鲜运输半径小…
航空货运2024精彩开年

近日，国际航空运输协会发布的全球航空货运市场定期数据显示，尽管经济存在不确定性，但航空货运需求在2023年第四季度表现尤为强劲。这一点也反映在国内航空货运市场上。近期，国内各机场陆续公布了春运期间以及春节假期的货邮业务成绩单，不少机场的相关数据创历史新高。在全球贸易不断拓展的当下，航空货运不仅是连接各大经济体的关键纽带，更为全球经济可持续增长提供了有力支撑。多个机场货运量创纪录新年首月，国内各…
中国预制菜产业在争议声中成长

在中国庞大的舌尖生意里，预制菜虽充满争议，却不影响它以迅雷不及掩耳之势攻城拔寨。外卖、街头巷尾的快餐厅，乃至星级酒店，都有预制菜的身影。在八大菜系之外，它已自成一系。如今，预制菜无孔不入，这在30多年前是无法想象的。上世纪80年代末，肯德基率先登陆中国大陆，麦当劳和必胜客紧随其后，它们在拓展中国大陆市场的过程中，间接推动了本土预制菜企业的诞生。与这些洋快餐一同成长起来的，有给肯德基、麦当劳供…
山东海运董事长变更，高长峰就任

一起物流网从山东海运股份有限公司3月1日发布公告获悉，公司董事长、信息披露事务负责人由于冰变更为高长峰。简历显示，高长峰，男，汉族，1977年3月生，中南大学工商管理硕士研究生。2003年6月至2006年9月，就职于海信集团赛维长沙分公司，担任总经理；2006年9月至2009年11月，在中南大学脱产学习；2009年11月至2010年10月，就职于山东省熊猫烟花有限公司，担任总经理；2010年11…
万科物流REITs估值11.5亿，仓储物流市场迎来新机遇

万科旗下的万纬物流正式走上REITs道路，涉及佛山南海、绍兴诸暨、湖州德清三个物流园，建筑面积共26.8万方，估值11.5亿元。2018至2020年净利润分别为-32万元、-1369万元、1405万元，2023年前九个月净利润665万元。仓储物流行业发展历程自20世纪80年代起，仓储物流在欧美发展成熟后进入中国。2003年普洛斯引领行业起步，随后国内外企业纷纷加入，市场规模迅速扩大。2006-…
货运代理公司催要运费，小心过期作废

近年来，我国物流行业发展迅速，但对于货运代理公司来说，运费难收是头痛的问题之一。业务交接不规范、对账不专业、催收方式不正确、客户拖延、担心影响客户关系等都是影响运费收取的因素。如货运代理公司长期未催要或未正确地催要运费，待起诉时，有可能会面临超期的风险。此时，法律不再保护货代公司的运费请求权，如果欠款方拿诉讼时效说事抗辩，货代公司主张运费的诉讼请求将得不到法院的支持！还不还，变成了…
食堂生鲜冷链配送过程中的温控监测标准

生鲜食材的品质与温度密切相关，在食堂生鲜配送过程中，冷链物流网认为温控监测至关重要。从田间到餐桌，这一路的温度保障，是确保师生们能享用到新鲜、安全食材的关键环节。对于肉类，不当的温度可能导致微生物迅速滋生，肉质变质，不仅影响口感，更可能引发食品安全问题；蔬菜在高温下易失水枯萎，失去鲜嫩口感与营养价值；奶制品则可能因温度波动而变质酸败。所以，精准的温控监测是确保生鲜品质的关键防线。在配送的起始端…
新安镇黄坝村农产品冷链仓储项目成交结果公告

新安镇黄坝村农产品冷链仓储项目成交结果公告一、项目编号：czlacg202404-005 二、项目名称：新安镇黄坝村农产品冷链仓储项目三、成交信息供应商名称：安徽阆韵园林绿化有限公司供应商地址：安徽省滁州市来安县舜山镇舜山村南大街8号-253室成交金额：叁佰肆拾叁万贰仟零陆拾玖元叁角叁分（￥3432069.33元）四、主要标的信息工程类名称：新安镇黄坝村农产品冷链仓储项目施工范…