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冷冻食材复活术！饺子、鸡排、牛排0失败方案，再也不浪费囤货！

您是否也曾因为解冻食材而头疼不已？冰箱里囤积的饺子、鸡排和牛排，如何才能在解冻后依旧保持美味？今天ANDCOLD冷链物流网将为您揭秘冷冻食材的“复活术”，确保零失败，帮助您充分利用囤货，再也不浪费每一份美食。饺子：保持完整的秘诀无论是速冻水饺还是自制饺子，解冻时最怕的就是破皮。为避免这个问题，您可以将饺子直接放入热水中煮。大火煮开后转中小火，加入少许盐以防粘连。这样不仅能保持饺子的完整形状，还…...
冷链物流网解码日本冷链物流行业发展进阶之路

日本预制菜行业的成熟离不开冷链物流的高质量建设与发展。自20世纪20年代引入冷冻机以来，日本冷链物流行业开始萌芽。50年代以来，随着预制菜进入成长期，日本冷链物流行业也开始成长。1964年，日本政府出台了《冷链倡议》，开始着手建立冷链体系，促使日本进入低温物流时代。1950-1970年，日本平均每年冷库容量增长14万吨。70年代，日本冷链进入快速发展期。1970-1980年，日本平均每年增长冷库容…...
五菱冷藏车系列全新上市，冰雪王子领衔，抢“鲜”登场！

冷链物流Andcold物流装备网获悉，五菱冷藏车系列再添新成员，冰雪王子、扬光新能源冷藏车、黄金卡冷藏车等多款车型重磅上市，满足冷链物流多样化需求。五菱冷藏车系列近日推出多款新车型，包括：冰雪王子：五菱首款F类冷藏车，稳定控温-20℃，配置2.0排量发动机，后单轮7.5立方/后双轮9立方，满足高端冷链需求。扬光新能源冷藏车：面包车型，适合城市配送，绿色环保。黄金卡冷藏车：大容量设计，适合中…...
克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动总投资7.44亿

冷链物流网近日获悉，3月25日，新疆克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动。作为总投资7.44亿元的重点民生工程，项目规划用地240.9亩，建成后预计年产值达25.01亿元，可提供就业岗位400个以上。据冷链物流网了解，该项目由新疆天益食品供销社公司投资，依托独山子区区位优势，规划建设屠宰加工、冷链仓储、食品检测中心、活畜信息化交易平台等核心功能区，同步配套污水处理、粪污综合处理等环保设施…...
物流交流与合作大会在长沙召开共探冷链发展新趋势

今年以来，“如何推动冷链物流行业的转型升级与高质量发展”成为了产业经济发展的重要命题。3月27日，以“拓链强链，引流优服”为主题的红星冷链物流交流与合作大会暨省际物流承运商入驻仪式在红星冷链直供中心举行。来自红星冷链基地负责人、商户代表以及冷链行业技术专家等参会，共同围绕冷链物流供应链的基础设施建设、创新技术以及发展前景展开了交流。赋能行业，推动数智化转型物流是实体经济的“经络”，降低物流成本…...
陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园

冷链物流网3月28日获悉，陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园仪式暨“钦州—成都”铁海联运进口冷链测试专列发车仪式在广西钦州举行。陆海新通道综合冷链物流钦州港基地由四川省港航投资集团牵头，广西北部湾国际港务集团、广西中马钦州产业园区投资控股集团参与共同投资建设，总投资约4亿元，于2022年12月开工建设，目前已建成包含高中低全温区覆盖冷库、加工中心、综合办公楼及配套设施共6.8万平米，是集冷链物流…...
景罕千亩供港蔬菜喜丰收

当前正值供港蔬菜的丰收季节，走进位于陇川县景罕镇的溢城农业发展有限公司2050亩蔬菜种植基地，成片的菜心在阳光下舒展着叶片，映射出一片璀璨的绿意。基地里，菜农们脚穿长筒胶鞋，右手拇指上套着一个小刀片，动作娴熟地将一颗颗鲜嫩的菜心割下，整齐地码放在左臂弯上，再小心翼翼地放入身旁的菜筐。三轮车与小货车在田间地头穿梭不停，往返于菜地与仓库之间。厂区内，数辆冷链运输车静静地停靠着，工人们正紧张而有序地对…...
运城香椿乘高铁，快速上桌“鲜”人一步

冷链物流网从国铁太原局获悉，入春以来，香椿进入收获旺季，国铁太原局与中铁快运太原分公司推出香椿高铁快运服务，让香椿运输实现“当日达”。 3月27日，山西运城的香椿种植户们一大早便开始采摘香椿，这里的香椿因独特的富硒土壤和昼夜温差，香味浓郁、营养丰富，被誉为“黄金春菜”。合作社负责人郭建强表示：“香椿最佳保鲜期仅有48小时，我们根据市场需求，选择了高铁快运方式，提高运输时效，让千家万户品尝到‘头茬鲜…...
2025中国预制菜冷链物流全链路拆解

预制菜凭借其高效便捷的特性，契合了现代快节奏生活下人们对餐饮的需求。通过标准化生产、科学配方及严格的质量控制，预制菜确保了食品的安全卫生，同时大大缩短了烹饪时间，使得忙碌的都市人群也能轻松享受到丰富多样的美食。这种“即买即烹”、“即烹即食”的模式，无疑极大地提升了消费者的用餐效率与生活质量。随着行业监管力度的不断加强，预制菜的安全与品质有了更为坚实的保障。政府对预制菜产业链进行全链条、全方位的监…...
紫燕百味鸡获中国质量检验协会认证全链条品质管控树立行业标杆

冷链食品网近日获悉，紫燕百味鸡获颁“中国质量检验协会团体会员单位”证书，标志着紫燕百味鸡在质量管理和行业标准化建设方面再获权威认可，为推动卤味行业高质量发展注入新动能。紫燕百味鸡始终将产品品质放在首位，严格把控原料采购、生产加工、物流配送、门店销售等每一个环节，确保为消费者提供高品质、多样化的佐餐美食。严选优质食材，精研智能化工艺紫燕百味鸡供应链体系实现全链条覆盖，通过高效采购与库存管理、稳定…...

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扶绥坚果扶贫项目“五一”冲刺冷库封顶

“五一”国际劳动节到来之际，崇左扶绥县坚果扶贫建设项目的建设者们仍然坚守在岗位一线，用辛勤和汗水助力扶绥县乡村振兴发展。在项目建设现场，工人正在进行支架搭设、模板安装以及钢筋绑扎工作，为下一步的混凝土浇筑作准备。变“假期”为“工期”，项目全体人员正在为节后顺利完成冷库封顶“加速”。“我们按照高标准、高质量的要求，科学组织施工，在确保施工安全和施工质量的前提下，全力以赴抢抓施工节点，积极推进项目建设…
马铃薯贮藏保鲜操作规程

　马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。我国马铃薯栽培形成了区域相对集中、各具特色的北方一季作区、中原二季作区、西南一二季混作区和南方冬作区等四大区域。　　一、马铃薯贮藏特性　　1.品种及耐贮性　　马铃薯从成熟性上可分为极早熟、早熟、中熟、中晚熟和晚熟五类，从用途上可分为鲜食薯、种薯和加工薯。马铃薯的耐贮性与品种和栽培田间管理有关，一般秋季成熟的品种较耐贮，栽培时少施用…
新鲜秀橙通过冷链物流运输首发越南河内

冷链物流网近日从东盟公司获悉，西部陆海新通道跨境公路班车“秀山秀橙”秀山-越南（河内）首发仪式在重庆秀山土家族苗族自治县举行。据悉，在严格的冷链运输条件下，2辆满载着新鲜秀橙的跨境公路班车顺利启程，预计将在2天后抵达越南河内。作为西部陆海新通道重要的物流组成方式，跨境公路班车以“量身定制”服务为特色，可根据客户需求，提供灵活的全程物流解决方案，其中冷链运输通过温度的可控性及班车的快速性等特点，…
江苏海门入选全国现代设施农业创新引领区

日前，农业农村部公布2023年全国现代设施农业创新引领区名单，江苏两地入选，海门榜上有名。发展现代设施农业是农业强区建设的必由之路。近年来，海门坚持把区位优势和资源优势转化为产业优势，以现代设施种植业、现代设施畜牧业、现代冷链物流为抓手，稳步提升绿色蔬果和优质畜禽产能，深化农业结构调整，推动农业产业高质量发展。现代设施种植让供给更多元近日，气温有所回升，临江新区聚海家庭农场负责人赵刚打开设施…
曲靖陆良冷链物流复工忙蔬菜供应“不断链”

人勤春来早，开年即“开跑”。春节刚过，陆良县蔬菜冷链物流企业已开启复工复产模式，全力冲刺“开门红”。记者走进陆良县蔬菜冷链物流企业看到，大部分冷库已开始运转，工人正忙着对各类蔬菜进行分拣、包装、装车，随后将快速运往全国各地。据了解，陆良县蔬菜冷链物流企业在春节假期后积极做好员工返岗和招聘、生产保障等工作，确保各项业务正常开展。“我们正月初五开始上班，这几天活计有点多，但有付出就有收获，如果吃得…
冷链物流网走访高碑店冷链物流园

民以食为天，食为政首，粮安天下。京津冀地域广达21万多平方公里，人口超1亿，每天需要巨量主食、果蔬、肉蛋奶、水产品供应。主食相对容易保存和运输，而肉蛋奶、水产品则需要低温存储、冷链运输。4月23日，冷链物流网来到位于高碑店市的首衡智慧冷链物流园，探访这个覆盖京津冀、服务全国的民生保供“大冰箱”。 “60万台冰箱”保供京津冀餐桌 4月23日清晨，上百辆大型冷链物流货车整齐地停在首衡智慧冷链物流园（以…
中国物流供应链的大趋势

在2023年预测的趋势基础上，中国物流行业未来的发展将进一步围绕规模、资本、全球、智慧、商业模式及供应链六大关键词发展。在2020年新冠疫情影响下，全球政治与经济格局正在发生巨变。中央提出国内外“双循环”的发展新格局，其中物流作为社会流通体系的基础，将在“双循环”发展格局中扮演更为重要的角色。相应地，国家、社会、企业及消费者对物流企业的综合能力均提出了更高要求。针对发改委与交通运输部提出的“进一步…
冷链仓储解决方案

1.常规冷链物流中心的主要业务包括仓储、初步加工、产品展示等。运营功能区包括货物管理区、临时储存区、常温区、阴凉区、冷藏区、低温冷冻区、展示区、流通加工区、拣货区、废物集中区、商务区等。，需要分析冷链物流中心的功能区、设备布局、物流方向和运营流程，根据各功能区之间的物流数据分析，找到内部物流频繁、物流相对较少的区域，确定各运营功能区的密切性，然后结合运营单位的可规划利用区合理设计布局。模拟运行，确…