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冷冻食材复活术！饺子、鸡排、牛排0失败方案，再也不浪费囤货！

您是否也曾因为解冻食材而头疼不已？冰箱里囤积的饺子、鸡排和牛排，如何才能在解冻后依旧保持美味？今天ANDCOLD冷链物流网将为您揭秘冷冻食材的“复活术”，确保零失败，帮助您充分利用囤货，再也不浪费每一份美食。饺子：保持完整的秘诀无论是速冻水饺还是自制饺子，解冻时最怕的就是破皮。为避免这个问题，您可以将饺子直接放入热水中煮。大火煮开后转中小火，加入少许盐以防粘连。这样不仅能保持饺子的完整形状，还…...
冷链物流网解码日本冷链物流行业发展进阶之路

日本预制菜行业的成熟离不开冷链物流的高质量建设与发展。自20世纪20年代引入冷冻机以来，日本冷链物流行业开始萌芽。50年代以来，随着预制菜进入成长期，日本冷链物流行业也开始成长。1964年，日本政府出台了《冷链倡议》，开始着手建立冷链体系，促使日本进入低温物流时代。1950-1970年，日本平均每年冷库容量增长14万吨。70年代，日本冷链进入快速发展期。1970-1980年，日本平均每年增长冷库容…...
五菱冷藏车系列全新上市，冰雪王子领衔，抢“鲜”登场！

冷链物流Andcold物流装备网获悉，五菱冷藏车系列再添新成员，冰雪王子、扬光新能源冷藏车、黄金卡冷藏车等多款车型重磅上市，满足冷链物流多样化需求。五菱冷藏车系列近日推出多款新车型，包括：冰雪王子：五菱首款F类冷藏车，稳定控温-20℃，配置2.0排量发动机，后单轮7.5立方/后双轮9立方，满足高端冷链需求。扬光新能源冷藏车：面包车型，适合城市配送，绿色环保。黄金卡冷藏车：大容量设计，适合中…...
克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动总投资7.44亿

冷链物流网近日获悉，3月25日，新疆克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动。作为总投资7.44亿元的重点民生工程，项目规划用地240.9亩，建成后预计年产值达25.01亿元，可提供就业岗位400个以上。据冷链物流网了解，该项目由新疆天益食品供销社公司投资，依托独山子区区位优势，规划建设屠宰加工、冷链仓储、食品检测中心、活畜信息化交易平台等核心功能区，同步配套污水处理、粪污综合处理等环保设施…...
物流交流与合作大会在长沙召开共探冷链发展新趋势

今年以来，“如何推动冷链物流行业的转型升级与高质量发展”成为了产业经济发展的重要命题。3月27日，以“拓链强链，引流优服”为主题的红星冷链物流交流与合作大会暨省际物流承运商入驻仪式在红星冷链直供中心举行。来自红星冷链基地负责人、商户代表以及冷链行业技术专家等参会，共同围绕冷链物流供应链的基础设施建设、创新技术以及发展前景展开了交流。赋能行业，推动数智化转型物流是实体经济的“经络”，降低物流成本…...
陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园

冷链物流网3月28日获悉，陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园仪式暨“钦州—成都”铁海联运进口冷链测试专列发车仪式在广西钦州举行。陆海新通道综合冷链物流钦州港基地由四川省港航投资集团牵头，广西北部湾国际港务集团、广西中马钦州产业园区投资控股集团参与共同投资建设，总投资约4亿元，于2022年12月开工建设，目前已建成包含高中低全温区覆盖冷库、加工中心、综合办公楼及配套设施共6.8万平米，是集冷链物流…...
景罕千亩供港蔬菜喜丰收

当前正值供港蔬菜的丰收季节，走进位于陇川县景罕镇的溢城农业发展有限公司2050亩蔬菜种植基地，成片的菜心在阳光下舒展着叶片，映射出一片璀璨的绿意。基地里，菜农们脚穿长筒胶鞋，右手拇指上套着一个小刀片，动作娴熟地将一颗颗鲜嫩的菜心割下，整齐地码放在左臂弯上，再小心翼翼地放入身旁的菜筐。三轮车与小货车在田间地头穿梭不停，往返于菜地与仓库之间。厂区内，数辆冷链运输车静静地停靠着，工人们正紧张而有序地对…...
运城香椿乘高铁，快速上桌“鲜”人一步

冷链物流网从国铁太原局获悉，入春以来，香椿进入收获旺季，国铁太原局与中铁快运太原分公司推出香椿高铁快运服务，让香椿运输实现“当日达”。 3月27日，山西运城的香椿种植户们一大早便开始采摘香椿，这里的香椿因独特的富硒土壤和昼夜温差，香味浓郁、营养丰富，被誉为“黄金春菜”。合作社负责人郭建强表示：“香椿最佳保鲜期仅有48小时，我们根据市场需求，选择了高铁快运方式，提高运输时效，让千家万户品尝到‘头茬鲜…...
2025中国预制菜冷链物流全链路拆解

预制菜凭借其高效便捷的特性，契合了现代快节奏生活下人们对餐饮的需求。通过标准化生产、科学配方及严格的质量控制，预制菜确保了食品的安全卫生，同时大大缩短了烹饪时间，使得忙碌的都市人群也能轻松享受到丰富多样的美食。这种“即买即烹”、“即烹即食”的模式，无疑极大地提升了消费者的用餐效率与生活质量。随着行业监管力度的不断加强，预制菜的安全与品质有了更为坚实的保障。政府对预制菜产业链进行全链条、全方位的监…...
紫燕百味鸡获中国质量检验协会认证全链条品质管控树立行业标杆

冷链食品网近日获悉，紫燕百味鸡获颁“中国质量检验协会团体会员单位”证书，标志着紫燕百味鸡在质量管理和行业标准化建设方面再获权威认可，为推动卤味行业高质量发展注入新动能。紫燕百味鸡始终将产品品质放在首位，严格把控原料采购、生产加工、物流配送、门店销售等每一个环节，确保为消费者提供高品质、多样化的佐餐美食。严选优质食材，精研智能化工艺紫燕百味鸡供应链体系实现全链条覆盖，通过高效采购与库存管理、稳定…...

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冷链物流园区冷库管理可提高仓储智能化冷库仓储系统效率

随着社会的发展和经济的不断增长，冷链仓储物流行业也迎来了更多的发展机遇与挑战。而冷库作为冷链仓储物流的重要环节，其管理和运营的效率直接影响到商品的质量和成本。想象一下这样的场景：某个食品生产企业运输了一批精心制作的冷冻食品，准备将其储存到自己的冷库中，在需要使用的时候再进行出库。然而，传统的冷库管理模式可能存在的问题包括无法准确掌握库存信息、冷藏设备不够智能、人工查找物品耗时过长等等。在这种情况…
政协委员强调冷链物流保障食品安全

生鲜农产品靠什么从田头到餐桌——冷链物流。 “不过，现在冷链物流优质企业大多集中在主销区，而农业生鲜品主产区的布局则较为单薄。一些地区因为生鲜农产品产区服务的优质公路覆盖密度不够、道路承载能力不足，影响了冷链物流效果。”全国政协委员、九三学社江苏省委会副主委、南通大学教授施卫东说。施卫东在调研中了解到，目前，生鲜农产品冷藏车主要是以机械冷藏车为主，生鲜温湿度精准控制欠缺，信息化追溯设备不健全。同…
春节消费“吃鸡”热数字冷链平台助力产业保鲜提速

“噼啪噼啪”，正月初六，山东聊城市莘县朝城镇，经营鸡鸭屠宰及冷链销售的山东洪达食品有限公司院外，摆成龙状造型的鞭炮轰鸣，龙年生意正式红火开张。作为我国重要的肉鸡产业基地，山东聊城为国人“吃鸡”提供了有力保障。数字冷链平台运满满冷运数据显示，正月初七至正月十五龙年节后复工以来，聊城当地的冷鲜企业，已通过平台向山东本地、河北、河南、广东和安徽等地运送了超3500吨鸡肉及相关预制品，发货量闯进全国前十。…
中国物流供应链的大趋势

在2023年预测的趋势基础上，中国物流行业未来的发展将进一步围绕规模、资本、全球、智慧、商业模式及供应链六大关键词发展。在2020年新冠疫情影响下，全球政治与经济格局正在发生巨变。中央提出国内外“双循环”的发展新格局，其中物流作为社会流通体系的基础，将在“双循环”发展格局中扮演更为重要的角色。相应地，国家、社会、企业及消费者对物流企业的综合能力均提出了更高要求。针对发改委与交通运输部提出的“进一步…
冷链物流的技术进步与数字化转型

冷链物流作为保障食品安全和品质的重要环节，其技术进步和数字化转型正在加速行业的发展。威士达冷链将探讨冷链技术进步和数字化转型的多个方面，包括温控技术、信息化和数字化技术的应用、以及物联网、大数据和人工智能等新兴技术的发展趋势。一、温控技术的提升冷链物流的核心在于保持恒定的温度，因此，温控技术的提升是冷链技术进步的关键。随着科技的不断发展，制冷技术也在不断改进，比如采用更高效的制冷剂、更先进的隔…
冷链物流冷库设计规范和设计注意事项

如果我们经常在网上购买容易损坏的零食，如肉类或水果，在遥远的其他省份，经过长途运输后，它还能保持原来的质量，不受损坏吗?如果可以的话，物流公司依靠它来解决这个问题。如何处理冷链设计规范，为什么它能很好地运输食品冷藏，你是否对冷库的设计规范感到好奇，下面一起冷链物流研究院为大家介绍一下。冷库设计规范的操作基本流程 1.采购流程；2.出货流程；3.急冻事务流程；4.补货流程；5.盘点流程；6.损益事…
中国冷链物流外包情况分析

冷链物流17356网站与联雄冷链物流研究院一起关注中国冷链物流产业发展，打造冷链物流产业互联网，我们与你同行，今天我们一起关注中国冷链物流外包情况： 1.4.3 中国冷链物流外包情况分析冷链物流是指在生产和分销过程中，为保持货物（尤其是易腐食品）在低温条件下，从产地到消费者手中的各个环节都得到妥善管理的物流服务。根据服务提供者的不同，可以分为以下几个类别： 1. 第一方冷链物流（1PL - Fi…
冷藏汽车货物运输管理

　（一）冷藏汽车货物装载技术　　（1）在装载货物前必须对隔热车厢内进行预冷，使厢内温度达到货物运输的适宜温度。因待装货物储藏在冷库内，其温度较低，如货箱内温度较高，则会使货物温度上升，容易变质。在装货时，必须先测量所装货物的温度。如果制冷机组的设定点温度高于或低于货物温度，车厢内的货物温度都很难达到运输所必要的温度。货物的储存温度与运输温度必须一致，如果货物温度经常变化，水分就会流失，就会导…