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冷冻食材复活术！饺子、鸡排、牛排0失败方案，再也不浪费囤货！

您是否也曾因为解冻食材而头疼不已？冰箱里囤积的饺子、鸡排和牛排，如何才能在解冻后依旧保持美味？今天ANDCOLD冷链物流网将为您揭秘冷冻食材的“复活术”，确保零失败，帮助您充分利用囤货，再也不浪费每一份美食。饺子：保持完整的秘诀无论是速冻水饺还是自制饺子，解冻时最怕的就是破皮。为避免这个问题，您可以将饺子直接放入热水中煮。大火煮开后转中小火，加入少许盐以防粘连。这样不仅能保持饺子的完整形状，还…...
冷链物流网解码日本冷链物流行业发展进阶之路

日本预制菜行业的成熟离不开冷链物流的高质量建设与发展。自20世纪20年代引入冷冻机以来，日本冷链物流行业开始萌芽。50年代以来，随着预制菜进入成长期，日本冷链物流行业也开始成长。1964年，日本政府出台了《冷链倡议》，开始着手建立冷链体系，促使日本进入低温物流时代。1950-1970年，日本平均每年冷库容量增长14万吨。70年代，日本冷链进入快速发展期。1970-1980年，日本平均每年增长冷库容…...
五菱冷藏车系列全新上市，冰雪王子领衔，抢“鲜”登场！

冷链物流Andcold物流装备网获悉，五菱冷藏车系列再添新成员，冰雪王子、扬光新能源冷藏车、黄金卡冷藏车等多款车型重磅上市，满足冷链物流多样化需求。五菱冷藏车系列近日推出多款新车型，包括：冰雪王子：五菱首款F类冷藏车，稳定控温-20℃，配置2.0排量发动机，后单轮7.5立方/后双轮9立方，满足高端冷链需求。扬光新能源冷藏车：面包车型，适合城市配送，绿色环保。黄金卡冷藏车：大容量设计，适合中…...
克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动总投资7.44亿

冷链物流网近日获悉，3月25日，新疆克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动。作为总投资7.44亿元的重点民生工程，项目规划用地240.9亩，建成后预计年产值达25.01亿元，可提供就业岗位400个以上。据冷链物流网了解，该项目由新疆天益食品供销社公司投资，依托独山子区区位优势，规划建设屠宰加工、冷链仓储、食品检测中心、活畜信息化交易平台等核心功能区，同步配套污水处理、粪污综合处理等环保设施…...
物流交流与合作大会在长沙召开共探冷链发展新趋势

今年以来，“如何推动冷链物流行业的转型升级与高质量发展”成为了产业经济发展的重要命题。3月27日，以“拓链强链，引流优服”为主题的红星冷链物流交流与合作大会暨省际物流承运商入驻仪式在红星冷链直供中心举行。来自红星冷链基地负责人、商户代表以及冷链行业技术专家等参会，共同围绕冷链物流供应链的基础设施建设、创新技术以及发展前景展开了交流。赋能行业，推动数智化转型物流是实体经济的“经络”，降低物流成本…...
陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园

冷链物流网3月28日获悉，陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园仪式暨“钦州—成都”铁海联运进口冷链测试专列发车仪式在广西钦州举行。陆海新通道综合冷链物流钦州港基地由四川省港航投资集团牵头，广西北部湾国际港务集团、广西中马钦州产业园区投资控股集团参与共同投资建设，总投资约4亿元，于2022年12月开工建设，目前已建成包含高中低全温区覆盖冷库、加工中心、综合办公楼及配套设施共6.8万平米，是集冷链物流…...
景罕千亩供港蔬菜喜丰收

当前正值供港蔬菜的丰收季节，走进位于陇川县景罕镇的溢城农业发展有限公司2050亩蔬菜种植基地，成片的菜心在阳光下舒展着叶片，映射出一片璀璨的绿意。基地里，菜农们脚穿长筒胶鞋，右手拇指上套着一个小刀片，动作娴熟地将一颗颗鲜嫩的菜心割下，整齐地码放在左臂弯上，再小心翼翼地放入身旁的菜筐。三轮车与小货车在田间地头穿梭不停，往返于菜地与仓库之间。厂区内，数辆冷链运输车静静地停靠着，工人们正紧张而有序地对…...
运城香椿乘高铁，快速上桌“鲜”人一步

冷链物流网从国铁太原局获悉，入春以来，香椿进入收获旺季，国铁太原局与中铁快运太原分公司推出香椿高铁快运服务，让香椿运输实现“当日达”。 3月27日，山西运城的香椿种植户们一大早便开始采摘香椿，这里的香椿因独特的富硒土壤和昼夜温差，香味浓郁、营养丰富，被誉为“黄金春菜”。合作社负责人郭建强表示：“香椿最佳保鲜期仅有48小时，我们根据市场需求，选择了高铁快运方式，提高运输时效，让千家万户品尝到‘头茬鲜…...
2025中国预制菜冷链物流全链路拆解

预制菜凭借其高效便捷的特性，契合了现代快节奏生活下人们对餐饮的需求。通过标准化生产、科学配方及严格的质量控制，预制菜确保了食品的安全卫生，同时大大缩短了烹饪时间，使得忙碌的都市人群也能轻松享受到丰富多样的美食。这种“即买即烹”、“即烹即食”的模式，无疑极大地提升了消费者的用餐效率与生活质量。随着行业监管力度的不断加强，预制菜的安全与品质有了更为坚实的保障。政府对预制菜产业链进行全链条、全方位的监…...
紫燕百味鸡获中国质量检验协会认证全链条品质管控树立行业标杆

冷链食品网近日获悉，紫燕百味鸡获颁“中国质量检验协会团体会员单位”证书，标志着紫燕百味鸡在质量管理和行业标准化建设方面再获权威认可，为推动卤味行业高质量发展注入新动能。紫燕百味鸡始终将产品品质放在首位，严格把控原料采购、生产加工、物流配送、门店销售等每一个环节，确保为消费者提供高品质、多样化的佐餐美食。严选优质食材，精研智能化工艺紫燕百味鸡供应链体系实现全链条覆盖，通过高效采购与库存管理、稳定…...

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当餐供应链专注食材配送-蔬菜供应-食堂承包-盒饭配送

当餐以“发展健康食品产业，为大众提供健康餐食”为使命，致力于打造从种子到筷子的安心健康食品全产业链，形成食堂承包团体供餐、农副产品食材配送、营养餐配送、有饭有菜O2O服务平台、基地管理、供应链管理等六大分支领域，为团体单位、军队、政府机关单位、教育系统、高铁、航空、医疗系统、酒店餐饮、白领、家庭、社区、商超等提供安全、健康、便捷的食品。当餐DANGCAN食堂承包从田园生产到食堂美餐，在大健康产…
仓储管理员是物流领域的关键角色

仓储管理员这一职业在现代物流中具有不可忽视的重要性。具备扎实的职业技能，遵循严格的职业标准，通过考取相关证书提升自身竞争力，未来将在这个领域拥有广阔的发展前景。无论是为了个人职业发展，还是为了推动行业的进步，选择成为一名优秀的仓储管理员都是一个充满潜力和机遇的选择。一、引言在现代物流和供应链管理中，仓储管理员扮演着至关重要的角色。他们是货物存储和管理的守护者，确保物资的安全、有序和高效流转。今…
福建栢合冷链集配物流园二期药械库申请竣工验收

冷链物流网在位于秀屿区笏石镇的栢合冷链集配物流园二期药械库项目施工现场看到，工人全力进行智能化设备安装工作。该项目目前处于竣工验收申请阶段，计划于今年6月投产使用。福建栢合冷链仓储管理有限公司是一家集冷链仓配于一体、跨区域、网络化、信息化、智能化的食品医药冷链仓储物流大型平台总部企业，为我省首家医疗器械第三方委托仓储物流试点企业。目前，已全面构筑覆盖全省九地市的冷链物流支线网络体系，实现全省范围…
物流改变生活之“今天”有“园”

在6月24日至25日，以“物流改变生活”为主题的2024亚洲物流双年展在上海新国际博览中心盛大开幕。此次展会汇聚了众多国际500强企业、行业领军企业及国际著名物流商，共同呈现一场全球物流界的盛事。作为国内智慧物流行业的头部企业，今天国际物流技术股份有限公司应邀分享精彩演讲。今天国际技术副总监方友仓在2024亚洲物流科技大会上发表了题为《今天国际智慧物流园区解决方案》的主题演讲，基于公司超过20年…
中央厨房冷冻库设计与建造

中央厨房冷冻库是餐饮行业中必不可少的设施之一，对于食材的储存和保鲜起着至关重要的作用。为确保食品安全和质量，中央厨房冷冻库的设计与建造必须注重安全性、可靠性和高效性。冷链物流网将探讨如何设计和建造一个安全可靠的中央厨房冷冻库，以满足餐饮企业的需求。 1. 温度控制中央厨房冷冻库的温度控制是其设计中最关键的部分之一。合适的温度可以确保食材在冷冻库中保持新鲜和安全。一般来说，冷冻库的温度应该维持在-…
冷链物流园区的规划设计见解

冷链物流园建造项目投资大，专业性强，与其他园区不同的是有相对宽松的后续调整空间。冷链物流园区一旦成型，由于涉及到很多设施设备，后续调整的空间并不大。因此，在建设前期，要做好规划定位，合理明确园区该做什么，不该做什么，明确园区的选址、运营模式、规模、功能比例。根据以往项目经验，威士达冷链研究院对冷链物流园区规划提出以下建议: 充分考虑区域内的资源禀赋，明确是做产地市场冷链还是卖地市场冷链。了解本地…
冷库温湿度监控系统保障冷链食品品质

随着人们生活水平的提高和食品工业的快速发展，冷库作为确保食品品质和安全的关键环节，越来越受到人们的关注。而冷库温湿度监控系统则是冷库管理中不可或缺的一部分，它通过对冷库内部温湿度的实时监控和调控，为食品提供一个稳定、适宜的存储环境，从而确保食品的品质和安全。一、冷库温湿度监控系统的重要性冷库的主要功能是通过对食品进行低温存储，延缓食品的腐败过程，延长食品的保质期。而在这个过程中，温湿度的控制显…
数智化冷链助力产业升级——蒙自蓝莓走俏海内外

冷链物流网走进红河哈尼族彝族自治州蒙自蓝莓产业示范园，无土新型种植模式的一排排蓝莓树长势良好。通过引进全球高端专利品种，采用无土种植，基质栽培的新种植模式，以及全球先进的以色列脉冲灌溉、成熟全程冷链分拣方式，该产业园“全产业链运营、全球化配置资源、全过程可追溯”的现代农业模式初见雏形。 “基质栽培的蓝莓树配备了水肥一体化灌溉系统，感应系统可自动感受到光、热、雨等气候要素，并根据监测数据自动对大棚进…