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智能养殖+冷链物流，恒都牛肉以科技重塑中国牛肉产业格局
近年来,随着消费者对食品安全与品质需求的升级,传统农业企业正加速向科技化、标准化转型。作为农业产业化国家重点龙头企业,恒都农业集团凭借其“从养殖到餐桌”的全产业链布局,通过智能化养殖、数字化加工和冷链技术革新,为中国牛肉产业的高质量发展提供了新范本。 智能化养殖:数据驱动的“牛群健康管家” 在内蒙古和河南的恒都肉牛养殖基地,每头牛都佩戴着智能耳标,实时监测体温、运动量等健康数据。养殖场负责人介绍:…- 20
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冷链牛肉一般销售到哪些地方？
冷链牛肉的销售范围较广，以下是一些主要的销售去向： 一、餐饮行业 星级酒店 这些高端酒店通常会提供多种牛肉菜品，如牛排、牛肉汉堡等。对于牛肉的品质要求很高，冷链牛肉能够保证其新鲜度和品质，符合酒店精致餐饮的标准。例如，一家五星级酒店的西餐厅，每天会根据顾客的订单量，从冷链供应商处获取特定品种和等级的牛肉，用于制作菲力牛排、西冷牛排等经典菜品。 连锁餐厅 无论是中式连锁餐厅还是西式连锁餐厅，都有大量…- 45
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冷链运输过程中，如何确保牛肉的品质？
在冷链运输过程中，要确保牛肉的品质，需要从以下多个方面着手： 温度控制 严格的温度区间设定：对于新鲜牛肉的冷藏运输，温度一般要控制在 0 - 4℃。在这个温度范围内，能够有效抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，减缓牛肉的变质速度。而对于冷冻牛肉，温度需维持在 - 18℃及以下，这样可以保证牛肉中的水分处于冻结状态，微生物的生长和化学反应几乎停止，从而长时间保持牛肉的品质。 温度监测设备的运用：在冷链运…- 90
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海关总署允许符合相关要求的俄罗斯牛肉（含可食用牛副产品）进口
农产品冷链物流网获悉，根据我国相关法律法规，以及中华人民共和国海关总署与俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局关于中国从俄罗斯输入牛肉的检验检疫和卫生要求的规定，即日起，允许符合相关要求的俄罗斯牛肉（含可食用牛副产品）进口。 一、检验检疫依据 （一）法律法规。 《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、《国务…- 124
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全国首单尼加拉瓜进口牛肉抵达天津
冷链物流17356供应链聚焦港产城，16 日获悉，天津港接卸了一批从尼加拉瓜进口的冷冻牛肉，这也是我国首次与尼加拉瓜开展牛肉进口业务。 今天运抵天津港的这批牛肉，总重 22 吨，从中美洲国家尼加拉瓜进口，航程约 1 个月，全程冷链运输。去年 9 月，国家海关总署发布公告，允许尼加拉瓜带骨牛肉等产品进口中国，今天接卸的这批牛肉，就是全国首单。采购方是大连一家肉类进口企业。天津港每天有固定的来自美洲的…- 161
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