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湖北省计量院鄂州分院高质高效保障冷链物流质量控制
冷链物流网近日获悉，湖北省计量院鄂州分院接到鄂州临空集团有限公司电话称，因相关部门即将对湖北空港综合保税区一期口岸作业区海关查验中心冻库进行验收，其配套计量器具检测合格后方可投入使用，希望鄂州分院能够尽快安排检测。 海关查验中心冻库可实现对进出海关相关商品的快速冷却和低温储存，实现多地运输和快速调度，提高冷链物流的运输效率。而确保其在用计量器具量值的准确可靠，对于精准控制冻库温度、防止商品变质污染…- 181
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冷链食品质量控制分析与对策
1.食源性交叉污染的分类 交叉污染是指在食品生产、加工和销售过程中，由于设备布局和工艺流程不合理，前一道工序的食品原料和半成品通过食品加工设备、容器和食品加工机污染后一道工序的半成品和成品。本质上是致病菌直接或间接从污染物品转移到清洁物品的过程[1]。食物之间有三种常见的交叉污染方式: (1)空气和食物之间。这种污染途径主要是通过空气中的粉尘或气溶胶污染食品，在食品的制备和包装过程中容易发生。但由…- 332
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