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贵州省构建农产品溯源体系 提升农产品安全质量
近年来，贵州省在农产品溯源体系建设方面已经取得了显著进展，通过运用大数据、物联网技术以及线上、线下互联营销模式，打通了种植、加工、物流、仓储、检验、溯源、商贸、品牌和金融等环节，构建了数字化产业链生态，推动了农产品产销对接和产业转型，特别是在茶叶质量数字化追溯、辣椒质量追溯等方面取得了显著成效。 “农产品溯源体系的建设有效提升了农产品质量安全水平，促进了农业产业的可持续发展，增强了消费者对食品安全…- 4
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冷链供应链新发展格局构建的路径选择
近年来国际形势的不确定性表现西方的逆全球化导致经济割裂和供应链危机，中央政府为规避来自外部的诸多风险而实施双循环战略，构建国内国际双循环的新发展格局。冷链供应链也概莫能外，亟需响应国家政策导向。在建立完善国内统一市场的基础上，更要强化国际协调合作的稳定性和柔韧性，实现国内外双循环的战略目标。首先，以双循环与冷链供应链政策环境为背景，剖析双循环战略的方向和目标；其次，探寻冷链供应链发展模式及特征，并…- 152
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预制菜产业被“正名”之后借助冷链物流构建供应链体系
被视为“厨房变革、农业变革和生活变革”的“餐桌新宠”——预制菜，最早兴起于海外，20世纪90年代随着麦当劳、肯德基等快餐店进入中国。近年来，在我国经济发展、消费习惯变化，以及疫情持续影响等诸多因素刺激下，预制菜越来越受到市场欢迎，特别是受到年轻一代新消费群体的追捧。如今的预制菜，无论在B端还是C端，均步入发展快车道。根据最新发布的《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》，2023年中国预制菜市场规模…- 173
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肉类冷链物流体系设计构建的要求
在肉类冷链物流体系设计建设方面，规划对生产、加工、仓储、运输、贸易提出了具体要求。 一是在生产环节，强调畜禽主产区与主销区之间的冷链基础设施网络建设，主要以冷链设施建设为重点，包括鼓励屠宰企业建设标准化预冷、低温分段加工车间，配套冷库等设施。在肉类加工过程中，提出了集中大规模屠宰，重点是预冷除酸、低温分割、保鲜包装等加工环节，强调加强全过程温度控制，确保监管可追溯。 二是在肉类储运环节，支持肉类公…- 339
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