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草原冷鲜肉通过冷链物流直达京津冀
冷链物流网1月8日傍晚了解到，一辆满载冷冻鲜羊肉的冷藏车从内蒙古自治区锡林郭勒盟（以下简称“锡盟”）邮政分公司邮件处理中心驶出，直奔800公里之外的京津冀地区。几年前，锡盟发往京津冀地区的冷鲜肉都是先发往呼和浩特邮件处理中心，经过集中处理后再转发京津冀。自2020年起，锡盟分公司在每年11月至来年1月，临时开通一条直通京津冀的冷链专线邮路，产自锡林郭勒大草原的绿色牛羊肉只需13个小时即可送达京津冀…- 14
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延长冷鲜肉保质期的冷链存储方式
关于冷冻肉类的保质期，研究数据表明：红肉类猪、牛、羊肉的保质期为10~12个月，其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些；禽肉类鸡、鸭、鹅、鸽肉的保质期则比红肉类稍短，为8~10个月；海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等在内的肉类保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。这些保质期都是建立在温度常年保持不变或者温度波动较小的情况下。 从数据来看，肉类在冷柜这个空间里…- 337
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