当餐供应链

‌当餐供应链‌是指通过冷链物流、产地直供等方式，将食材从产地直接配送到餐饮企业或消费者手中的供应链系统。当餐供应链的核心优势在于其高效的物流配送和食材的新鲜度，确保食材从产地到餐桌的全过程冷链管理，保证食材的新鲜和质量‌。